钾能增强作物的光合作用，对碳水化合物的代谢、合成和运输起着重要的作用，它不仅能提高辣椒的产量，还能改善品质。缺钾时先是花的形成和结角减少，而后是角果变小、变薄，甚至数量减少，严重时辣椒抗旱、抗病能力降低。

施肥标准目前，土壤中钾的含量只能满足一般情况下亩产100～125公斤干椒的需求，要想再提高干椒产量100～150公斤，需纯钾5.25公斤，折合硫酸钾13.2公斤。硫酸钾的利用率只有40%～50%，因此，在生产上实际亩施用量应是20～25公斤。据此对于亩产250公斤干椒的田块，应每亩施硫酸钾20～25公斤，尿素20～25公斤、磷酸二铵20公斤，农家肥1000～2000公斤作底肥。

施肥时期将50%的硫酸钾和尿素、二铵于辣椒苗移栽前半月左右开沟施入定植带沟内，并及时覆土当做底肥；剩余50%的硫酸钾、尿素与二铵于麦收后夹行时作追肥一次施入。

生长季叶面喷肥辣椒现蕾及结角期可以用尿素加磷酸二氢钾或生物钾肥进行叶面喷肥。喷施浓度：尿素为1%、磷酸二氢钾0.5%。具体操作为：每100克尿素、50克磷酸二氢钾兑水15公斤。每亩喷42～45公斤肥液；喷时注意晴天上午10至12时或下午4至6时；在叶片正反两面进行均匀喷雾；间隔7～10天再喷效果更佳。

（贾友江）