西兰花春秋两季均可栽培。

整地施肥

西兰花生长势强，需肥量大，必须结合整地施足基肥；一般亩施优质圈肥5000公斤，草木灰50公斤，腐熟大粪干500～1000公斤，过磷酸钙30～40公斤。铺施基肥后深耕细耙，并接着整平，作成1.3～1.5米宽的平畦。在西兰花苗长到5～6片真叶时定植，一般每畦栽2行，株距30～40厘米，定植密度每亩2500株左右，早熟品种可适当密植，以每亩3000株左右为宜。

肥水管理

西兰花喜肥水，分期适时追肥、浇水是优质、丰产的关键。追肥种类以氮肥为主，进入花形成期，适当增施磷、钾肥，促进花球迅速生长。西兰花顶花球和侧花球多分次采收，每次采收后都要及时追肥，以促进侧花球生长。西兰花需水量大，在莲座期和花球形成期要及时浇水，保持土壤湿润；多雨地区或季节，及时排水，防止积水沤根。

采收

西兰花在植株顶端的花球充分膨大、花蕾尚未开放时采收为好；采收过晚易造成散球和开花。采收时，将花球下部带花茎10厘米左右一起割下。顶花球采收后，植株的腋芽萌发，于侧枝顶端又形成花球，即侧花球，当侧花球长到一定大小，花蕾尚未开放时，可再行采收。 （赵永春）