生姜栽培简单,效益高。一般来说,种下100斤的种姜,管理得好,可收到350-400斤鲜姜,高的可达500斤左右。根据老农经验,生姜栽培必须掌握的技术要点: (一)精细整地。选择背西或稍荫蔽的、排水良好的砂质土或壤土地块种植。播种前15天左右,先进行深翻20-25厘米,临播种时充分耙碎,整平,东西向起畦,畦宽130-160厘米,高20-24厘米,畦沟宽约30厘米,四周要开通排水沟。 (二)选种消毒。可选择肉姜等高产品种,且粗壮饱满已有细细芽尖露出来的姜块作种。种姜芽尖要多,用手触摸要有像锯齿挂手的感觉。要剔除表皮脱落、姜肉变色的病残姜块后,晒种1―2天,晒至表皮稍皱,再用1∶1∶150的波尔多液浸种消毒10分钟。捞起晾干,按姜芽的位置切好姜体。每块保持1―2个粗壮芽,一般在50克左右,姜体愈大,姜苗愈壮,产量高。 (三)适时排种,合理密植。在雨水前后下种,种植规格,坡地行株50×25厘米,植穴深13―16厘米。下种时芽头向上,芽向统一朝南,以便以后挖取母姜。播后每亩用100公斤草木灰拌细土盖约2厘米厚,再铺放一层稻草保湿,抑制杂草生长。 (四)合理施肥。施足基肥:亩用40―50担腐熟猪牛栏粪,30-40斤过磷酸钙作基肥,拌匀施于种植穴底部,再覆土下种。及时追肥,姜芽出土6―10厘米时每亩淋施稀粪水20―30担,这时不宜施用化肥,否则会发生烂芽烂种。在发芽长苗期,每亩施尿素15―20斤,或硫酸铵30-40斤,或粪水30~35担。在块茎长大期,每亩施碳铵30―40公斤,过磷酸钙30斤,并结合除草培土。在块茎充实饱满期,需要营养多,每亩施碳铵40―50斤,过磷酸钙20斤,并结合除草培土,以利姜块肥大和防止露出地面。 (五)搞好水分管理。播后3―4天浇水一次,苗高10厘米左右时用腐熟粪水冲水淋施,既可促苗又可防旱。生长期内要保持土壤湿润,以表土不发白为原则,遇干旱要浇水或灌跑马水,6―8月份是生姜枝叶与姜块生长旺盛期,必须经常浇灌,以黄昏或早上8时前浇灌为好,但水不能溢过畦面,以沟灌最好。如遇大雨要及时排除渍水,否则会引起闷烂姜。 (六)及时防治病虫害。生姜易得姜瘟病和受钻心虫危害。预防姜瘟的方法:要严格剔除病姜,实行轮作,防渍水,防暴肥,及时拔除病株,病穴内撒石灰消毒。发病初期用65%代森锌600倍液,或50%代森铵1000倍液,或石灰粉3公斤、退菌特0.5公斤、水100公斤搅匀淋洒,每隔2―3天一次,连用2―3次。防治钻心虫每亩可用2.5%敌百虫2―4斤,加细泥粉30~40公斤拌成毒土,在露水未干时撒施。
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