近几年来山东养猪业与河南等省相比渐显落后。权威人士分析认为,落后的传统养猪观念成为制约发展的关键因素。 河南省这几年生猪发展很快。其生猪销售遍布全国许多大中型城市,特别是河南生猪的省际间外调,数量之大、价格之低已影响到其他省的原有市场份额。与山东隔渤海相望的东北三省,随着实施粮食产业化经营,粮食多就地转化,养猪业发展迅速。原来山东生猪远销东北,现在却是东北生猪返销山东,东北生猪运至山东价格还低于当地0.2元/斤,致使现在山东的生猪屠宰加工厂大多采购价格低廉的东北生猪。长此以往,山东省就可能由养猪大省成为一个杀猪大省。 在市场好的时候看不出真正的水平,只有在市场不好的时候才能分出高低。山东生猪生产的竞争劣势在低迷的行情下渐渐凸现,生猪市场竞争力不强。近几年山东生猪,在数量和外运上已渐渐落后四川、河南、湖南。其原因,一是社会饲养水平在降低,生产设施、设备落后;二是不注重新技术、新产品的应用。有些养殖场(户)对新技术、新产品,接受得慢,不舍得投入,甚至排斥,导致山东生猪不仅在品种上落后于其他省份,在价格上也渐处于劣势。山东生猪处于目前这样一个困局,并非一日之寒。山东省养猪业走到今天,要进一步发展和超越,首要的任务就是要突破传统的养猪观念,推广科学养猪。 在山东养猪业,目前普遍存在着两种落后意识。一是把养猪当成“押宝”,好坏看市场,成败看运气,粗放生产,不注重精细管理和经营。养猪业的波动规律基本上就是“两大年一小年”,两年繁荣一年衰退。这样的市场规律致使时下很多养猪场(户)多热衷于市场信息的研究。在谈论当前养猪业形势、价格走向等问题时,可谓各抒己见,颇有见解。但很少有人踏踏实实静下心来,讨论一下猪场精细生产管理之道。大多猪场缺乏必要的生产管理、财务管理等数字管理系统。二是面对市场低迷时,好多养殖户的惯性思维就是怨市场,从不考虑如何提升生产水平、降低成本的问题。对品种改良、新技术推广认识不足,只算投入账,不算产出效益账。总觉得买一头好种猪,还不如多买几头仔猪育肥划算。据一位养猪专家介绍,有些养殖户越是面对低价,越是购买便宜仔猪,犯了方向性错误。若每头母猪年提供育肥猪20头以上,无论市场怎么变化,效益肯定会不错。归根到底养猪是为了赚钱,而不是为了省钱,应该关注综合生产成本和最终效益,而不是只注重一头种猪、一瓶兽药、一袋饲料的表面价格。 (鲁司)
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