近年来，山东省烟台市围绕“发展、保护、安全、生态并重”的工作思路，坚持“转方式、调结构、提质量、增效益”的工作方针，以“率先实现现代化”为目标，着力打造“二个基地”，坚持走好“三条路子”，积极实施“四化战略”，有力推进了畜牧业转型升级。
发展方式转型升级打造高端畜禽产业
烟台市畜牧兽医局相关负责人介绍，针对烟台地处胶东半岛，山多地少，养殖用地征用难度大，而防疫条件好的特点，《烟台市畜牧业“十三五”发展规划（2015-2020）》明确提出，今后烟台市畜牧业发展方向是做大做强肉鸡、生猪和畜禽良种产业，稳中提升蛋鸡、奶牛产业，大力发展肉牛肉羊产业，稳妥发展特色养殖业，严格控制水禽、黄羽肉鸡、毛皮动物养殖，着力打造全国重要的畜禽良种繁育基地和高端畜产品生产加工基地。
围绕畜禽良种繁育基地建设，2017年，烟台狠抓了益生股份中国肉鸡良种繁育体系建设，积极培育具有我国完全知识产权的白羽肉鸡新品种。目前，益生股份莱州育种试验场14栋鸡舍土建已全部完成，已饲养7个品系的白羽肉鸡3.2万只，已完成2个世代的品种选育，育种进度达到50%。目前，烟台存养祖代肉种鸡47万套、祖代蛋种鸡14万套，分别占全国的34%和40%；存养父母代肉种鸡1000万套、父母代蛋种鸡23万套。
围绕高端畜产品生产加工基地建设，烟台市畜产品大力发展加工龙头企业集群培育，新建进口原种猪场1处、意大利一级种蜂场1处。
目前，该市已发展畜产品加工龙头企业77个，其中国家级龙头企业5家、省级龙头企业8家。
经营方式转型升级高度专业化社会化
在多年的畜牧业发展实践中，烟台畜牧部门坚持适度发展规模，“公司+农户”产业化经营模式和全产业链发展，实行高度专业化分工和社会化合作，取得了显著的效益。
众所周知，大型畜禽养殖场配备更多专业设备，使得单位劳动力可养殖的畜禽数量大幅增加，大型畜禽养殖场在劳动效率方面具备显著优势。同时，大型畜禽养殖场可实现集中采购饲料、疫苗和药物等物资以及自备饲料生产工厂，因此在饲料成本方面具备较强优势。但畜禽养殖业的发展也受多种因素影响，因此必须理性思考和分析走适度规模的路子。为有效解决畜牧业生产与环保、规模与土地等矛盾和问题，烟台畜牧部门在该市狠抓适度规模养殖，坚持走与土地承受能力相适应的畜牧业绿色发展之路。
近几年，针对养殖业的发展趋势，烟台市在产业化发展上积极探索，走出了十分有效的“公司+农户”的路子。随着烟台农村改革进入新的历史阶段，体制机制创新已经成为推动农村经济发展的关键因素。“公司+农户”的产业化经营模式，实现了企业快速发展、农民增收致富、产业发展壮大、农民素质提升等多赢发展，取得了显著的经济社会效益。
在全产业链发展上，该市畜牧部门积极引导高度专业化分工和社会化合作。为有效破解畜牧企业“大而全”、“小而全”，畜产品同质化现象严重等问题，烟台市市畜牧局积极为畜牧企业牵线搭桥，加快推进饲料、兽药、种畜禽、屠宰加工等中小企业做专、做精、做特,加快推进产业由“大而全”向“大而强”和“小而精”发展，着力建设科学、优质、高效的产业链体系,实现产业链协同联动发展。
管理方式转型升级实施“四化战略”
在推进管理方式转型升级上，烟台积极实施“四化战略”。“四化战略”就是实施“标准化、科技化、品牌化、数字化”战略。以养殖设施化和粪污无害化为重点，加大畜禽养殖场户设施设备改造，大力发展标准化适度规模养殖。
标准化，该市改造各类畜禽规模养殖场610个，创建国家级示范场5个、省级示范场19个，全市畜禽规模化、标准化养殖比重分别达到92%和85%。在科技化方面，畜牧部门始终坚持强化科技创新驱动，坚持用科技改造传统的生产方式，围绕良种培育、疫病防控、污染治理等领域进行集成创新，加快推进产学研战略合作。
科技化，2017年，烟台市申报省农业重大应用技术创新项目1项、国家发明专利1项，参与研究的课题获得省农牧渔业丰收奖一、二、三等奖各1项、市科技进步三等奖1项。目前，肉鸡8层笼养、生猪4层楼养技术已基本试验成功。
品牌化，畜牧部门积极围绕畜禽养殖、畜产品加工、饲料兽药等行业龙头，强基建提形象，强管理重质量，多形式多渠道进行宣传与推介，培育出了一大批知名企业和知名品牌。今年，烟台市还研究制定了“烟台肉鸡”国家地理标志证明商标申报方案，初步完成了LOGO设计，将积极申报“烟台肉鸡”区域优势品牌。
数字化，大力推广智能化、精细化管理的经验做法，以畜禽养殖工艺、散装饲料供应、环境精准控制、信息化管理等为重点，在烟台市加快推进标准化智能化的养殖设施设备应用，促进畜牧业节本提质增效。
烟台市畜牧兽医局局长介绍，下一步他们将学习借鉴其他省市的经验和做法，科学谋划畜牧业转型升级重点工作和重要措施，加快推进畜牧业新技术、新产业、新业态、新模式发展，进一步深化供给侧结构性改革，加快推进产业整体系统自主创新和提档升级，实现畜牧业现代化。 金海善
