近日，广西壮族自治区崇左市动物卫生监督所举办了肉食品安全暨动物检疫技能培训班。

    授课专家就动物检疫理论基础、生猪屠宰检疫操作进行深入讲解。并在崇左市江南屠宰场进行实践技能培训，现场演示了生猪屠宰检疫规范操作基本要领、必检部位、胴体的正常表现及病理变化。

    通过此次培训，进一步提高了该市基层动物防疫检疫工作人员的知识技能水平和素质，为广大消费者吃到“放心肉”提供了保障。图为授课专家在现场演示生猪屠宰检疫规范操作基本要领。               何芬摄