●推进种养循环可持续发展，做好“一根甘蔗两头甜”

    ●坚持“保险+融资”同步进行，大数据应用于各行各业

    ●集中力量做好品种改良工作，做强精深畜产品加工

    近年来，广西崇左市重点培育“种养贸游工”新业态产业，调整畜牧产业发展结构，在稳定生猪养殖的基础上，充分利用甘蔗种植面积大，草山、草坡比较多，气候条件优越，牧草，青贮饲料资源丰富的优势，大力发展牛羊养殖业。2016年以来，崇左市委、市政府先后出台了《加快牛羊养殖业发展的决定》、《加快牛羊养殖业发展实施方案》、《加快牛羊养殖业发展实施方案的补充通知》，进一步推动牛羊养殖业发展。

    壮大规模创新模式

    全市每年甘蔗种植面积在400万亩以上，产甘蔗尾稍400万吨、蔗渣300万吨、废糖蜜100万吨，是饲养牛羊极好的饲料原料。全市还有水稻秸秆50万吨、玉米秸秆40万吨、木薯渣4万吨等，为发展牛产业提供坚实的基础。2017年全市牛饲养量42.77万头，同比增长3.08%，羊饲养量20.8万只，增长9.93%。

    全市不断推进种养循环可持续发展模式，做好“一根甘蔗两头甜”养肥牛羊、促增收工作，拉长甘蔗产业链和牛羊养殖产业链，通过公司收购周边农户甘蔗尾稍、蔗渣经过粉碎、添加精饲料、青贮、微贮技术，做成营养饲料，为肉牛提供了优质的饲料保障。同时，利用肉牛粪污制成有机肥，为甘蔗种植提供了优质的有机肥料，实现了种养生态循环。公司收购农民的甘蔗尾稍，使蔗民将蔗身卖给糖厂，尾稍则卖给牛场，蔗农双丰收。按甘蔗尾稍200元/吨计算，全市蔗农将获利8000万元。

    同时，充分开发利用甘蔗渣（叶）、玉米杆、木薯杆、稻草等本土农作物秸秆作为食用菌栽培主要原料，创新研发果枝条、糖厂虑泥、牛粪等本土新原料，不断探索发展“甘蔗-牛-蘑菇-肥”循环产业，重点在江州、宁明、龙州等原料优势区培育本土原料加工供应企业，引导企业与原料主产区建立长期稳定的供求合作关系，探索构建出了一套可复制、可推广的本土原料专业化收储运销及资源高效利用体系，提高本土原料收集、加工和供应能力。其中，宁明县的做法颇为突出，其在部分乡村推进“蔗-牛-菇-肥”项目，以规模化养牛场作为基地，在养牛小区旁边建种植蘑菇房，通过牛粪混合物培育茶树菇。项目启动后，可为当地提供超过300个就业岗位，为每户贫困户领养架子牛1头以上，种植茶树菇2万包以上，同时还以每吨130元～200元的价格收购甘蔗尾叶、玉米桔杆、水稻桔杆、花生桔杆等，使之成为群众脱贫致富的新渠道。

    金融扶持智慧监管

    全市坚持“保险+融资”同步进行模式。肉牛从出生到屠宰，生长周期比较长，饲养的风险比较大，特别是养殖规模大的养殖户，风险更大。因此，养殖户与保险公司签订合同，能够帮助养殖户提高抵御重大疫病和自然灾害的能力，有效保护农户的养殖积极性和利益。按照“政府引导、市场运作、自主自愿、协同推进”原则，根据保险政策，对具有繁殖能力的成年母牛，经畜牧主管部门审核后向保险公司投保，每头保险金额5000元，保费金额480元，其中财政补贴420元、投保人承担60元，一旦发生意外，养殖户即可获得5000元的保险赔偿。在资金链的维护上，养殖企业利用保单向保险公司贷款，每单保单可以贷款5000元。运用“保险+融资”同步进行模式，对养殖企业的发展提供了很大的帮助，一方面根据养殖市场需求，保险公司推出保单保险额作为贷款额度，养殖业主抓住养殖牛羊即可有保险，又能以保单贷款的融资好机遇；另一方面引进实力雄厚融资平台，发展牛羊养殖业。

    如今，大数据管理已应用于各行各业，崇左市宁明县养殖业也实现了大数据平台监管体系。宁明县与中国联合网络通信有限公司宁明分公司签订了战略合作协议，由联通公司提供智慧农业平台，系统二期开发方向主要是研发集“传统养殖+大数据+物联网+人工智能+移动通信”在内的智慧农业大数据平台。通过完成肉牛养殖溯源信息生产（出生阶段挂RFID二维码耳标，通过系统的严格筛选、移除、大数据分析检测，保证育种选种的规范性，从而提升种牛的成活率；饲养阶段通过定期免疫、更新记录，对各个阶段肉牛生长状况提供饲料调配依据；流通、年检阶段，通过产品追踪体系的建立与推广，保证流通市场肉牛的质量）、肉牛养殖基地电子围栏建设、肉牛基地GPS定位监测等项目，实现肉牛生产有记录、信息可查询、流向可追踪、责任可追究、产品可召回、质量有保障的目标。大数据畜禽管理平台将在全市逐步推广。

    品种改良全产业链经营

    集中力量做好品种改良工作，提高牛产品的品质，增强市场竞争力。品种改良是提高产品品质基本前提，有利于增强产品的市场竞争力，也是发展规模养牛业的基础工作。加强与自治区业务部门、科研单位、高等院校的合作，做好技术人员的培训；推广应用胚胎移植、人工授精等技术；加快建设全市牛人工授精网络，完善崇左市冻精中转站建设和乡村一级牛人工授精配种点建设，以满足各养牛户（场）的品种改良的需求，适应养牛产业的大发展。

    牛羊养殖业要做成一个大产业，必须延长产业链，做强精深加工业，从传统的活养鲜宰发展为乳品肉类加工、皮革加工等深领域宽广度方向发展，做好做强每一个产业环节，要引进和培育龙头企业，尤其重视高新技术企业引进，发挥龙头企业辐射带动作用。一是落实扶持龙头企业发展的各项优惠政策，积极培育本地经济能人或企业发展畜牧龙头企业，从事饲料收集加工、市场流通、规模养殖及畜产品加工。二是做好宣传推介，加大招商引资力度。投资促进局和水产畜牧局等部门要加强协调沟通，努力营造有利于发展牛羊产业招商引资社会氛围和政策环境，大力扶持以“饲料加工为主+育肥牛+市场”、“肉牛深加工为主+育肥牛+市场”或者全产业链“饲料加工+育肥牛+市场+牛肉深加工”等龙头企业落户崇左。三是适时出台《崇左市肉牛屠宰加工管理办法》，以规范全市肉牛屠宰加工，杜绝肉牛私屠滥宰，把全市出栏适度集中到屠宰加工企业进行屠宰深加工，由现在活宰现卖改为以销售冷鲜肉为主的消费方式，着力扶持发展年产值高的肉牛深加工企业。四是实施北繁南育或北牛南育发展思路，结合崇左丰富的甘蔗尾稍和秸秆资源以及优越的气候条件，通过招商引资，建立引种场，把北方的架子牛引进崇左育肥和屠宰加工，实现跨越式发展。    韦斌黄文宇赵子欣