浙江省农业科学院畜牧兽医研究所 浙江省农业科学院海宁科技牧场

    1.材料与方法

    试验组1：每吨全价料添加150g紫苏籽提取物饲料添加剂；试验组2：每吨全价料添加250g紫苏籽提取物饲料添加剂；试验组3：每吨全价料添加350g紫苏籽提取物饲料添加剂；对照组：基础日粮。

    每组各20头杜长大三元杂交猪，分2栏饲养，每栏10头，开始体重20~30kg，试验从2009年10月20日至2010年2月1日，共100天。

    2.结果与分析（1）表型结果

    添加紫苏籽提取物饲料添加剂的试验组，与对照组相比，猪只皮毛光亮，整齐，均匀度好。

    （2）提高猪生产性能的效果

    实验结果发现，在猪饲料中添加紫苏籽提取物饲料添加剂可有效提高猪的生产性能，其中第2组和第3组平均日增重分别比对照组提高5.33％和10.81％，料重比降低1.98％和15.84%；其中第1组和第2组估测瘦肉率分别比对照组提高1.25％和1.13％，平均活体背膘厚比对照组降低7.08％和5.92％。

    经屠宰测定表明，猪饲料中添加紫苏籽提取物饲料添加剂可提高屠宰率、猪肉系水率和眼肌面积，改善猪肉品质。其中第2组和第3组屠宰率分别提高0.97％和1.88％，系水率分别提高3.67％和5.37％，眼肌面积分别提高7.41％和10.66％。

    （3）提高猪生产性能的机理

    血清测定结果表明，猪饲料中添加紫苏籽提取物饲料添加剂，可有效改善猪体内的激素水平，加速新陈代谢，促进营养物质沉积。3个试验组中，第2组表现最好，其生长激素、甲状腺素和胰岛素水平明显提高，而尿素氮水平则有所降低（蛋白质转化效率提高）。

    （4）提高猪免疫性能的机理

    血清免疫指标测定结果表明，猪饲料中添加紫苏籽提取物饲料添加剂能提升猪体内的抗体和免疫因子水平，增强猪只免疫力。与血清测定结果类似，3个试验组中第2组表现最好，其IgA水平提高10.89％，白细胞介素水平提高6.06％。

    3.结论

    综合各方面试验结果来看，在饲料中添加250g/吨的紫苏籽提取物饲料添加剂可有效促进猪只生长，提高饲料转换率，改善肉质，提高免疫力。