本报记者郝凌峰

    “牧场越发展，对技术的需求就越大，这么多专家教授和同行莅临俺们牧场进行学术交流，为牧场把脉问诊，这为牧场的发展提供了技术支持。作为牧场主，我们也有了背起书包，回到课堂重新充电的机会。”近日，河北省保定市清苑区双丰牧场主曹险峰迎来了一批特殊的客人，他们是来参加蒙牛集团牧场主大学“奶牛金钥匙”技术示范专场活动的同行。

    整合资源搭建牧业“黄埔军校”

    据国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利介绍，“牧场主大学”社会责任项目是蒙牛乳业联合国家奶牛产业技术体系、中国农业大学等权威主管部门和学术机构，整合行业内最具实战经验的专家资源，通过系统的知识培训、技术帮扶、金融帮扶等形式，帮助牧场主及奶源技术人员提高科学养牛意识，落地技术成果，提升牧场整体运营管理水平。

    李胜利说，河北省是养殖牧场最多的一个省份，在转型升级过程中，需要最多的是养殖管理技术。双丰牧场是这次牧场主培训的实训基地之一，曹险峰将和其他参训牧场主一起，系统地学习蒙牛牧场主大学开设的实训课程，并将所学知识运用到今后牧场管理实战之中。

    一直以来，曹险峰像许多传统的牧场主一样，围绕着自家的牧场辛勤劳作，只期望能产出好牛奶获得好的效益。但传统的管理方式已经不能满足转型中的现代乳业的发展要求，积极学习现代的科学管理技术，适应现代畜牧业的发展是曹险峰这样的牧场主共同的需求，蒙牛牧场主大学旨在将一批具有现代管理意识，对发展现代牧场有强烈需求的规模牧场主培养成为当代中国牧业的中坚力量，成为中国奶业的发展希望。

    开设阶梯课程培养领军人才

    因此，曹险峰对牧场主大学的阶梯课程进行了深入研究，发现蒙牛牧场主大学开设的初级基础课程、优秀人才研修（中级）和国际进修（高级）的设置，满足了能力各异牧场主的不同需求。而他们在基础课程结束后，经考核将直接晋级高级人才研修班，答辩合格者，还将获得牧场主大学、奶牛产业技术体系、农业部与中国农业大学联合颁发的结业证书。

    `蒙牛牧场主大学从牧场主的实际需求出发，分层级有针对性地为牧场主们授业解惑，积极传递现代育牛理念。听讲，提问，记笔记，这些既熟悉又陌生的课堂内容，让曹险峰感觉又回到了学生时代。与上学时的心态不同，在蒙牛牧场主大学的课堂上，曹险峰拿出了当年冲刺高考的劲头积极应对，20堂针对性分层次技术课和80个实践性分组项目课，让学业并不轻松。同时，学分制将成为学业晋级的重要标准。专家、牧场主组成的“管理委员会”则成为大学中的“教导处”，让牧场主都成为管理自己的主人。

    运用科技手段提高管理水平

    在实训环节，所有学员在踏进牧场时就要进行严格的卫生防疫，并更换一次性的卫生鞋套、连体外衣、口罩、头套，进行消毒后才渐次走进牧场，授课老师实地运用近红外饲料快速测定仪、日粮和粪便分级筛、体细胞测定仪等先进检测设备，对牧场的运营管理进行系统评估，现场出数据，分析问题，从奶牛的科学饲养、牛舍环境改善、牧场管理等方面给出系统的解决方案。

    牧场主大学“奶牛金钥匙”技术示范牧场主杨文飞说：“专家们用先进的仪器、设备，现场检测会诊，给出解决方案，包括牧场开源节流、提高运营效率等许多宝贵意见，对牧场发展非常重要。仅专家们给出的奶牛科学饲养配方方案，就能为我们年节约200万元的运营成本。”

    张家口立宇畜牧养殖有限公司总经理牛春雷感言：“我们牧场引用优质的繁育配种技术，奶牛卧床、恒温水槽、TMR科学饲喂、牛倌家数据管理软件等一应俱全。专家们又为牧场的运营提供了很好的数据借鉴和成本节约的宝贵方案，这对牧场的竞争力提升非常重要。今后我们将引进更多的新技术，更科学地养好牛产好奶。”

    作为蒙牛牧场主大学的线上大学，“牛人说”智慧问答平台的建立，是中国奶业数字化和智能化建设的重要举措。该平台将专家与牧场主和消费者紧密的联系在一起，牧场主和消费者随时与专家在线沟通，解决养牛技术的问题，让消费者及时了解奶业现状增加消费信心。自平台创建以来，已免费培训牧场人员超3500人，开展470项牧场实用技术创新课题，帮扶826家牧场从牛群结构、饲喂管理等24个维度提升。

    据介绍，“奶牛金钥匙”技术示范活动自2016年开展以来，其范围覆盖蒙牛全国的核心原奶合作伙伴，依托精准饲喂、精细化管理等技术手段，帮助1000多个牧场公斤奶成本降低0.2元，平均单产提升2公斤以上，实现增收效益3亿多元。