提到山东寿光，很多人都会想到蔬菜大省，寿光位于山东省中北部，潍坊西北部，渤海莱州湾西南岸，地处鲁中北部沿海平原区，属暖温带季风区大陆性气候。寿光其实还有着很多特色的农产品，接下来一起来看看。

1、寿光羊角黄辣椒

该品种生长势强，株高60～80cm，开展度50cm。叶片披针形，长10cm，最宽处4cm。节间较长，第8～10节着生第一花。果实呈羊角形，长18～22cm，横径3～4cm，子房2～3室，商品果黄绿色。

2、寿光小枣

寿光小枣栽植历史悠久。2013年，经国家工商总局商标局认定，“寿光小枣”荣获中国国家地理标志证明商标。

3、寿光茄子

果的形状大小变异极大。果的形状有长或圆，颜色有白、红、紫等。果可供蔬食。

4、绿豆扒谷

正宗的寿光特产，外地人却几乎没有机会吃到这道美味。每年的秋冬腊月正是做绿豆扒谷的时节，这时候做的扒谷不易变质，味道鲜美。

5、寿光胡萝卜

寿光市化龙镇是“中国胡萝卜第一镇”，胡萝卜种植历史悠久，已有300多年的历史。该地气候温和，土质疏松肥沃，富含磷、钾，水质纯净，具有生产胡萝卜得天独厚的地理条件，种植上全部采用垄栽模式，生产的胡萝卜具有良好的外形和口感，外观表皮光滑，粗细均匀，具有红皮、红肉、红芯“三红”及肉厚芯小的特点，入口脆嫩多汁，质细味甜，生食脆而无渣，营养丰富。

6、寿光鸡

寿光大鸡属肉蛋兼用型，全身黑羽，健壮美丽，觅食力强，遗传性稳，蛋大皮红，肉肥味香。

7、寿光毛蚶

生活在内湾浅海低潮线下至水深十多米的泥砂底中，尤喜于淡水流出的河口附近，以4-8米居多。形态特征成体壳长4-5厘米，壳面膨胀呈卵圆形，两壳不等，壳顶突出而内卷且偏于前方。

寿光作为全国最大的蔬菜集散中心，其旅游业也是非常发达的，除了上文提到的这些特产以外，羊口咸蟹子、巨淀湖咸鸭蛋、寿光大葱、寿光文蛤、文家韭菜、樱桃西红柿、寿光海盐、上口冰果、寿光韭黄、寿光小黄瓜、老河口白蛤等都非常出名。

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