黄米是北方地区最常见的一种粮食作物，它是去了壳的黍子的果实，从外表上看它与小米特像，但是个头却比小米要大，而且颜色更黄一些。在五谷中，黄米的营养价值名列前茅，而且一年四季都可以栽培种植，在市场上的价格也可达5元/公斤，拥有不错的市场前景和利润空间。其中，陕西省府谷县就积极响应政府号召，开展黄米的特色农产品发展，并取得了优越的成绩，下面就让我们一起来看看府谷县的特色农业发展之路。

近日，第二十四届中国杨凌农业高新科技成果博览会在杨凌召开，在府谷县的展区前，购买农产品的游客络绎不绝，尤其是黄米可谓是一扫而空，每天估摸着能卖到2000斤。为什么府谷县的黄米如此备受欢迎?一方面得益于府谷县的优越的地理位置，府谷县地处黄土高原丘陵沟壑区，属于北温带大陆性季风气候，年均日照时数可以达到2894.8小时，是五谷杂粮的优生区，正因为如此，府谷县在政府的扶持之下，开展特色农产品发展，黄米品牌也得到了有效推广，进一步推动了全县富裕工作的进程。

种类丰富、营养高，府谷黄米远销欧美

从事黄米产品开发的岳永介绍，目前，府谷县黄米食品加工多样化，有近60多种，可以做饭、磨面，也可以发酵酿酒，销路十分广泛，并且远销欧美已然不成问题。据当地负责人介绍，黄米在天猫等电商平台一天的下单量就高达3000单以上。

而西北农业部农业部小宗粮豆专家指导组组长柴岩表示，府谷县是中国的黄米之乡，并且黄米中蛋白质、粗纤维的含量明显高于大米，且富含钙、铁、锌等人体所必需的元素，可改善人体膳食结构。因此，在专家的推荐以及品牌效益的影响下，府谷县的黄米资源正在逐步融合，并开始走向特色发展道路。

推介会再搭平台，多家企业成功签约

随着府谷县县委、县政府召开“海红灿烂，黄米飘香”产品推介会的成功召开，预示着府谷县已成为优质产业示范性代表。而在本次会议上，府谷多家企业与电商企业、商贸商业成功对接并签约合作。府谷县长杨成林表示，目前，府谷县农业产值占GDP比重不到2%，因此府谷要将农业产业作为推动经济转型升级的重要突破口，作为造福农村居民的重要经济支柱产业来抓。

而今后，府谷县的发展目标也同样是提供科技发展力度、开展生态农业发展，并调整思维，创建平台，以实现全县富裕的目的，并将黄米产品文化发扬光大。

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