广西肉桂是广西壮族自治区特产，在2008年9月年经国家质检总局审查通过，批准为国家地理标志保护产品，广西肉桂皮厚、色泽光滑、味道偏辣，可用于药用和调香料等用途。接下来一起来了解一下广西肉桂吧。

（一）品质特点

肉桂，是亚热带特有的经济树种，它有着生长快、收益高、经济效益好等特点，造林后5-6年即可剥取桂皮和采叶蒸油，桂皮和桂油是中国的传统出口商品。 “广西肉桂”系中国广西壮族自治区南部亚热带地区特产，是国家地理标志产品。

（二）种植历史

据史料记载，在秦汉时期就有人工种植肉桂。20世纪80年代末90年.代初，广西壮族自治区人民把发展亚热带优势水果和经济林木作为“奔小康工程”来实施，肉桂被列为重点项目来发展。广西桂东南、桂西南适宜发展肉桂种植的县市，掀起有计划有步骤地开发大规模营造肉桂林地，从而广西肉桂生产创了历史新的篇章，出现了一批批肉桂种植千亩村、万亩村乡（镇），10万亩以上的县市，展现出连片开发、连片造林，建大基地的新格局。

（三）种名

红芽肉桂、白芽肉桂。

（四）立地条件

海拔600米以下的低山丘陵，土质为砂壤土或壤土，土层深1米以上，土壤疏松，土壤容重为1.04 g/cm3至1.53g/cm3,土壤通透性和排水性能较良好，pH值4.5至5.5。

（五）栽培管理

1. 育苗：从品种纯正、生长健壮、无检疫性病虫害的母株上采集种子播种繁殖。苗圃地选择在近水源、有荫蔽、土层深厚、土质疏松肥沃、排水良好的沙质壤土。3至4月播种，在小苗有3至5片真叶时施有机肥。苗木出圃标准为：2年生裸根苗高60至80厘米，地径1.2厘米以上，主根长20厘米以上，侧根多；1年生容器苗高20至30厘米，地径0.4厘米以上，主根发达。

2. 移栽和种植：

（1）栽种时期：裸根苗在春季雨水充足，新芽未萌发前造林；容器苗造林可在春季或秋季进行。

（2）栽植密度：每公顷≥9000株。

3. 抚育管理：

（1）淋水保苗：在定植初期苗木很容易受到干旱影响而枯苗，因此要视天气情况注意淋水。干旱时每天早晚淋水各一次，降水多时则不淋或少淋。发现枯苗或缺苗及时补种。

（2）松土除草：造林当年松土除草1次，第2年始每年带状或块状松土除草2次。松土深度5至10厘米，不伤害苗木根系。

4. 施肥：栽植后1至3年的幼林肉桂以施氮肥为主，每年施肥2次；栽植4年后的肉桂林则进行配方施肥，每年3至4月和8至9月各1次。

5. 修枝和间伐：以加工桂通为目的的肉桂林地，在种植后第2年开始，每年在秋季修枝1次，以保证光滑通直，生产更多的桂皮产品。以利用枝叶蒸油为主的肉桂林地，则应在定植后的第3年摘顶，以促进分枝萌蘖，增加枝叶产量。

6. 环境，安全要求：农药，化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（六）采收

肉桂种植5至6年可进行第一次采收。采收具有严格的季节性，春季树液开始流动后采收桂皮，用专用的环割钩刀和牛角弯刀先在离地1.5厘米至5厘米处环割一圈，然后在35厘米处环割一圈，在两环割线之间纵割一垂直线取皮。逐级向上剥取桂皮，最后整株伐倒采收，伐口靠近地面，刀口平滑，基部不撕裂，保留芽原基，有利于萌芽更新。

（七）加工工艺

（1）企边桂：桂皮→晒软→夹板成形→晒干→包装

（2）桂通：桂皮→晒软→搓卷成筒→晒干→包装

（3）桂心：桂皮→刮去栓皮→晾干→包装

（八）质量特色

1. 感官特征：

（1）企边桂：成品呈长片状槽状、左右两边向内卷，卷边呈半圆筒形，槽的中部微凸起，外皮下凹，长33至45厘米。外皮灰白色或褐色，皮细有彩云纹，两端各有5毫米削去皮的斜面呈棕色。内表皮为暗红色、棕红色或棕色。足干、无霉变、无杂质。气芳香浓烈，味甜辣。

（2）桂通：成品呈双圆筒或圆筒形，长约35厘米，厚0.1至0.3厘米。外皮灰棕色，有细皱纹及小裂纹，内表皮暗棕色，质硬而脆。断面紫红色或棕红色。足干、无霉变、无杂质。气香，味甜辣。

（3）桂心: 表面平滑，外层栓皮刮除干净，断面紫红色或棕红色，槽状或卷筒状块片。足干、无霉变、无杂质。气味同桂通。

2. 理化指标：水分含量≤15.0%，总灰分≤5.0%，挥发油≥1.5％，肉桂醛≥90.0%，香气浓郁、甜味重、辛香偏辣、含渣少。铅≤5.0mg/kg，镉≤0.5mg/kg，砷≤2.0mg/kg，汞≤0.1mg/kg。

3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

（九）功效与作用

1、温中散寒，主要是扩张血管而使血液循环旺盛，并有一定的发汗作用。由于能促进血液循环，故有助于增强其它药的效力，前人的经验说肉桂能”疏通血脉“、”宣导百药“，又说：”诸药不能透达之处，有肉桂引之，莫不透达“，都是这个意思。

2、健胃：促进胃液分泌。

炮制：刮去栓皮，捣碎或磨粉。

性味：辛甘、大热。

归经：入肝、肾、脾经。

功能：温脾胃、暖腰肾、通血脉，散散止痛。

主治：脾胃虚寒，腹胀胃痛，消化不良，肾虚腰痛，腹泻腹痛，血寒经闭。

临床应用：1、用于治疗阳虚内寒、肾气虚弱。凡患慢性病或体质衰弱而有大便溏泄、虚喘、腰痛脚软、尺脉虚细者，可配附子入补益肝肾药，方入附桂八味丸。

2、用于治疗虚寒腹痛、食欲不振、上腹胀满、或吐或写泻，取其有健胃作用，方如安中散。

3、用于妇科，治小腹冷痛，经期后期（月经稀少），有活血通经镇痛作用，故前人的经验说：”下腹冷痛，非用肉桂不止“。如小腹痛与月经关系不大，可配延胡索、当归、川芎等；如为经前痛，可配赤芍、桃仁、当归等，方如少腹逐瘀汤；如为经来后期，兼有小腹冷痛，可配干姜、祁艾、补骨脂等再加四物汤。孕妇则慎用肉桂。

4、用于血虚气弱患者。在竣补血气的方剂中常配用肉桂，可活跃血循环和改善消化吸收功能，使补药能更好地发挥作用，故十全大补汤（黄芪、肉桂、当归、川芎、白芍、熟地、党参、白术、茯苓、炙甘草）和保元汤（黄芪、党参、甘草、肉桂）均用肉桂。

此外，因肉桂能活跃血循环，故入利水剂中能加强利尿作用；入痈疡剂中可加强对阴疽（寒性脓疡）的消散作用。

使用注意：1、肉桂与附五均能温中散寒，但肉桂强心和兴奋身体机能的作用不及附子，且有一定的发散（发汗）作用，故救治休克虚脱时用附子而不用肉桂。

2、肉桂的有效成分易挥发，故不入煎，一般宜服。但也有人主张用于改善循环和入补剂时宜焗服，用于温中散寒而健胃时则研末冲服较好。

3、桂枝与肉桂比较：桂枝长于瘟经通络，而肉桂长于温肾祛寒。

关于广西肉桂的介绍就讲完了，想了解更多国家地理标志保护产品，请持续关注惠农资讯。