上周佛山市场猪、牛、羊价格均有小幅上涨,但需求较上上周有所下降,或因元旦节后影响, 采购力尚未恢复,交易量有所下降。预计临近春节,本周开始肉类交易量又将回升。
猪:
上周(1月2日-1月8日)生猪总成交量23136头,相比上上周减少1977头,环比下降7.87%;猪日均交易量3305头。
上周白条肉均价22.6元/公斤,环比上升1.33%(上上周猪肉均价22.3元/公斤)。
牛:
上周(1月2日-1月8日)牛总成交量914头,相比上上周减少79头,环比下降7.96%;牛日均交易量131头。
上周牛肉均价58.3元/公斤,环比上升0.52%(上上周牛肉均价58元/公斤)。
羊:
上周(1月2日-1月8日)羊总成交量3758头,相比上上周减少4397头,环比下降53.92%;羊日均交易量537头。
上周羊肉均价38.4元/公斤,环比上升1.05%(上上周羊肉均价38元/公斤)。
分析:
价格方面:临近春节,猪、牛需求有所提升,猪、牛价格小幅度上涨。羊肉方面,近期未受明显强冷空气影响,羊肉交易不温不火,但养殖户要价偏硬,羊肉价格有所上涨。
交易量方面:元旦节后“一节淡三墟”,猪、牛、羊终端需求明显减少,采购力尚未恢复,交易量有所下降。羊肉方面,元旦过后气温相对较高,不利于羊肉的交易,羊肉交易量减少最为明显。
预测:
临近春节,预计后期鲜肉类需求量将逐步提升:
生猪养殖单位出栏量平稳,短期内猪价或将有所上涨;
牛肉供应相对充足,短期内牛肉价格或在低位进行盘整;
羊肉价格受供需关系影响较大,随着需求上升,价格或将小幅度上扬,天气预测本周将有冷空气补充,气温下降,刺激羊肉消费,预计交易量会上涨。