街头摊贩“裸卖”的糕点、干果、熟食等农副产品常常很受消费者欢迎，一方面是因为这些食品省去包装成本，售价相对便宜;另一方面是因为品种繁多，零散售卖，便于自主搭配选购。然而，这些“裸奔”在街头的小吃往往存在着易被忽视的安全隐患。

  支起一个摊架，在上面摆上托盘，托盘内装着各式各样的糕点、干果，旁边可能还会打着“美味实惠，好吃不贵”的招牌，等待顾客前来购买。你精挑细选买了一堆，以为自己的“火眼金睛”立下了不小的功劳。

图为：散装干果

  现炸现卖的薯片、麻辣烫、臭豆腐、烤面筋等食品在街头巷尾也是随处可见。香喷喷的气味常常吸引着顾客来到摊前，诱人的卖相点燃了吃货的狂热之情。于是脚步再也挪不开了，先让自己解解馋。

图为：路边臭豆腐摊

  “扫兴”的朋友会告诉你，这个不能吃那个吃不得。你却天真地以为，食品卫生可是个大问题呀，如果真不能吃，那有关部门恐怕早就不允许这些小吃摊存在了吧?这样说来，好像听合情合理，于是心安理得地大快朵颐。

  现在，权威专家要把真相告诉你了。首先，这些街头小吃毫无遮挡的摆在路边，行人来往，灰尘扬起，加之有些顾客挑选时还会随意摸、捏，难免会变脏，并滋生细菌。其次，由于没有包装，食品的生产日期、原料成分等信息无从溯源，质量问题毫无保障。

  我国《散装食品卫生管理规范》规定，散装销售的食品必须有防尘材料遮盖，设置隔离设施，以确保食品不被消费者直接触及。面对街头没有外包装的散装裸卖食品，消费者一定要谨慎购买。

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