板栗素有“千果之王”的美称，含有蛋白质、脂肪和多种维生素。冬季人气小吃“糖炒板栗”和餐桌上常见菜的“板栗烧鸡”都在证明这一营养果吃起来的美味。中医还认为板栗是一味补肾健脾的滋补佳品，这样看来拿板栗当饭吃也未尝不可啊?

图为：板栗

  板栗吃多了可不好

  1. 容易发胖

  我们都知道熟板栗的口感粉糯香甜，那是因为它的淀粉含量高。吃六颗板栗就能抵一碗饭的说法可能存有夸大的成分，但板栗的高热量不能视而不见。

  2. 腹胀便秘

  板栗里的高含量淀粉，是大量不可被胃消化的碳水化合物，容易堆积在肠胃造成腹胀便秘。

  3. 影响血糖

  生板栗尝起来就有甜味 ，证明里面能转化成糖分的物质很多。因此应避免一次吃太多的板栗，尤其是糖尿病人，以免影响血糖的稳定。

  板栗的养生吃法

  1. 风干生吃

  用布袋装一些板栗挂在屋里干燥通风的地方风干，每天早晨吃上几颗，辅以猪肾粥同吃，常年坚持可强健筋骨，治疗腰腿无力。

  2.煨熟板栗

  熟的板栗健脾胃，如果脾胃虚寒、腹泻，可以将板栗煨熟食用，起到暖脾胃，健脾止泻的功效。

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