图为：磨浆机

　　磨浆机是利用电力驱动将加工原料磨制成浆状物的一种机器。与人工磨浆相比，磨浆机不仅能提高效率、节省成本，而且还能减少营养物质的流失，被广泛应用于豆制品厂、饮食服务业及个体商户等。

　　磨浆机按种类分为两种，一种是横轴卧式磨浆机，采用四级电机，转速1550转/分钟，适合磨大米和芝麻;另一种是立轴立式磨浆机，采用两级电机，转速2800转/分钟，适合磨黄豆。不管是哪种类型的磨浆机，它的功能属性都是相似，因此，在使用磨浆机的时候都要注意以下三点：

　　1、接线工作

　　磨浆机的安装过程很重要，需要使用者仔细阅读说明书。按照说明书的介绍，一步步接通电源线，与此同时，为了安全一定要接可靠的地线。一般而言，磨浆机的转动都是逆时针方向，所以在接线时一定不要接反，以免损坏机器、浪费原料。

　　2、开机工作的顺序

　　在开机的时候需要注意三点：第一、用手拨动一下离筐，如果离筐能够自由转动，这说明可以正常开机。若不能转动，则需要检查离筐是否出现损坏，及时修理即可;第二、启动电机后，就可以往磨浆机内加入清水，再加入浸泡好的作物，进行磨浆工作;第三、当磨浆机磨完第一遍后，可以向渣中加入适量清水进行二次搅拌，这样可提高出浆率。

　　3、停机的正确方法

　　不少使用者用完磨浆机后，认为直接关电源即可。殊不知，这样的做法只会加速磨浆机的老化，建议等磨浆机内清洗水流净后，再断电停机。另外，磨浆机断电后，需要及时清理机内的残渣物质，疏通机内管道，以保证下次的正常运作。值得注意的是，使用者千万不要直接用水冲洗机器，可以用抹布擦拭机内、外，这样能避免电机进水。

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　　(中国 蓝天)