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大闸蟹夏季吃 哪些事项值得注意?

零零社区网友  2015-05-18  互联网


图为:大闸蟹

  民间有谚“九雌十雄”,说的就是九月份是吃母蟹的最佳时期,而十月份最适宜吃公蟹,可见,秋季的大闸蟹最为诱人。不过,也有不少人认为,大闸蟹性寒,可以清热解毒,因此适宜夏季使用。养生专家认为,蟹的解暑功能还不如绿豆,多食易出现脾虚、腹泻等不良现象,夏季食用要特别注意以下三个方面。

  一、蟹与柿、梨不能同吃

  从食物的药性方面来看,螃蟹还有柿子、梨都属于寒性,如果两种食物一块食用的话,非常容易损害脾胃的健康。特别是对于一些患有肠胃方面疾病的人群,如果将两种食物一块食用,其危害是非常之大的。同时在螃蟹中含有大量的蛋白质,而在柿子和梨中则含有鞣酸,如果两者相遇,就会结合成为鞣酸蛋白,不易消化。如果过量食用的话,还会导致食物滞留于肠内发酵,出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。

  二、蟹与花生不能同吃

  在吃螃蟹不能和什么一起吃的问题中,花生同样应该遭到拒绝。花生仁性味甘平,而且现代医学发现,在花生中含有大量的脂肪,其含量高达45%。可以说花生是属于油腻性食物的,如果与寒冷性的食物一块食用的话,就会导致出现腹泻的现象。因此螃蟹不能与花生仁不宜同时进食,肠胃虚弱之人,尤应忌之。

  三、蟹与泥鳅不能同吃

  在《本草纲目》中记载:“泥鳅甘平无毒,能暖中益气,治消渴饮水,阳事不起。”可见其性温补,而蟹性冷利,其功能与泥鳅的功能正好相反,因此两者不宜同时食用,否则对人体的危害是非常大的。

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