生普洱茶是指以晒过后的青毛茶为原料压制成紧压茶后,存放在干燥通风的地方,但还没有完成转化的茶,没经过转化是指没经过发酵工艺处理。这种茶茶性较刺激,易伤脾胃,需要经过多年自然陈化过程,而且具有越陈越香的独特品质,茶性转温和。那么温和茶性后的生普洱茶有哪些功效与作用呢?下面小编就带大家了解一下。
图为:生普洱茶叶
1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化。
2、防癌、抗癌。
3、养胃、护胃.在适宜的浓度下。
4、健牙护齿.普洱茶中含有许多生理活性成分。
5、消炎、杀菌、治痢。
6、抗衰老.茶叶中儿茶素类化合物具有抗衰老的作用。
除此之外,发酵的普洱熟茶中还含有丰富的益生菌,具有很高的营养价值。而普洱茶的益生菌群多是在熟茶发酵的过程形成的。通过发酵,在微生物的作用下,茶叶中的香气成分、茶多酚等化学物质发生了结构转化,会呈现出来别具韵味的茶品特质和养生效果。
其实,生普洱茶的泡法也是有一定的讲究的。一般是说普洱生茶的冲泡用紫砂壶比较合适,要注意的就是温度,水温越高越好。用厚壁壶或出茶前用涨水淋壶都是可以的。
普洱茶饼的泡法:投入适量茶叶(3-5克),如果是饼茶,得先用茶刀或螺丝刀将茶撬开,用开水洗茶一遍后既可冲泡饮用,茶与水的比例以1:30至1:50为佳。
一、 普洱茶冲泡用水和水温:选用矿泉水或纯净水,水温以90oC~100oC沸水为佳。
二、 置茶量:用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取,可按饮茶人数多少决定取茶数量。若人少,可取普洱茶8~10克,人多可取普洱茶15~20克。
三、 醒茶:将茶叶放入茶壶,然后注入热水(除可醒茶之外,它同时还具有提高茶叶净度的作用)后倒掉。
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