蔬菜的生长周期较短，需要施肥才能保证其生长所需的营养，提高产量和质量。虽然有些化肥施用后，能够提高蔬菜的产量，但是累积有害物质，从而引起食用者中毒，因此在施肥时要特别注意。以下是几种不能施用在蔬菜上的化肥，以供农户参考。

　　硝酸铵及其他硝态氮肥

　　施用硝酸铵或其他硝态氮肥后，会增加蔬菜中的硝酸盐含量，这种物质在人体中极易被还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐是一种剧毒物质，严重危害人体的健康，因此不能使用。

　　氯化铵、氯化钾等含氯化肥

　　此类化肥不宜施用于西红柿、马铃薯等蔬菜作物。因为含氯肥料在土壤中分解后，铵离子或钾离子会被蔬菜吸收，当浓度达到一定程度后，对蔬菜的根系产生毒害，严重时还会造成蔬菜死亡。

　　叶类蔬菜忌叶面喷施氮肥

　　若蔬菜叶面喷施氮肥，铵离子会和空气接触转化为酸根离子，从而被叶面吸收，进入蔬菜体内。叶类蔬菜的生育期较短，容易使硝酸盐积累在叶内，从而对人体造成危害。

　　过量施用微肥

　　适量施用微肥，能促进蔬菜优质高产，但是蔬菜对微肥的需求量较少，过量施用不仅造成浪费，而且还会的蔬菜产生毒害，污染环境等。微肥的每亩用量如下：硫酸亚铁不超过3.25公斤;硫酸锰、氯化锰每月不超过2.05公斤;硫酸铜不超过2公斤;硼砂、硼酸不超过1.25公斤。

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　　(中国 桃燃)