图为：牛腩

　　牛腩是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，带有筋、油花、肉等。牛腩含有丰富的蛋白质、氨基酸和矿物质等，且脂肪含量低，因此深受人们的喜爱。随着冬季的来临，牛腩炖汤、卤煮都是很好的选择，因而市场需求较大。

　　据县市超市和集市的采集点反馈，12月上旬牛腩鲜牛肉的价格基本稳定，部分地区有小幅波动，但是涨跌都控制在1元/斤以内。

　　12月上旬县市采集点牛腩鲜牛肉的平均价格：

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　　(中国 桃燃)