图为:肉羊
今年,肉羊养殖量大增,羊肉的价格出现了下跌走势。如何才能立足羊肉市场,获取良好的收益,提高肉羊品质是关键。以下分享从实践中总结的经验,以供广大肉羊养殖户参考。
选择优良品种,进行杂交改良
肉羊养殖户要想获得较好的效益,首先要调整肉羊的品种,选择生长速度快、饲料利用率高的良种,并对这些品种和当地的山羊、绵羊等进行杂交改良,用来加快羊羔生长速度,提高出栏率,改善羊肉的品质。
改善饲养环境
饲养环境对肉羊的生长影响较大,因此需要根据肉羊的习性,改进羊舍结构,实行保护性饲养。据了解,肉羊的羊舍最好采用楼式结构,保持干燥通风,另外要勤清扫消毒。夏季在羊舍及活动周围,可以栽种藤蔓植物等来进行遮阳;冬季需采取保暖措施,让肉羊有良好的生长环境。
加强饲料管理
加强饲料管理,在日粮中按以实际需求量和摄取情况添加维生素和矿物质,可以明显提高羊肉品质。
其次,可以添加具有芳香味的中草药添加剂,如甘草、白术、苍术、茴香、草豆蔻、麦芽、地榆、藿香、厚朴、丁香、艾叶等。据试验证明,在饲料中添加0.2%~0.3%杜仲粉,可促进肉羊的肌纤维发育,提高肌肉中胶原蛋白的含量,可提高羊肉的蛋白质含量,使肉质更加细嫩。
采用短期育肥技术
采取短期育肥技术,可以提高胴体感官评分和肌纤维嫩度。不过,需要注意的是在屠宰前10-20天,要停止使用有异味的饲料,如尿素、鱼粉等,以免影响羊肉风味。
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(中国 桃燃)