图为:蓝色平菇
蓝色平菇的形态特征和诱因及预防技术如下:蓝色平菇即菌盖边缘产生蓝色的晕圈,有的菇体表面全部为蓝色盖覆;蓝色平菇的发生原因是菇房内采用煤灶加温,或者菇房紧靠厨房,由于煤炭燃烧时产生二氧化硫、一氧化碳等毒害气体,加上通风换气较差,造成菇体中毒,进而发生变色反应;防治措施:冬季菇场增温措施宜采用太阳能、暖气、电热等方法,如采用煤火、柴火等方法加温,应设置封闭式传热的烟火管道,防止二氧化硫等有毒气体进入菇房。