图为：平菇

　　萎缩平菇的形态特征和诱因及预防技术要点如下：

　　萎缩平菇菇体初期正常，在膨大期即泛黄、水肿状或干缩状，而停止生长，最后变软腐烂。

　　水肿状平菇发生原因是湿度过大或有较多的水直接喷在幼小菇体上，使菇组织吸水，影响呼吸及代谢，停止生长死亡。

　　干缩状平菇发生原因是因为空气相对湿度较小，通风过强，风直接吹在菇体上，使平菇失水而死亡。或者培养基营养失调，形成大量原基后，有部分迅速生长，其余由于营养供应不足而停滞。

　　萎缩平菇的防治措施：控制湿度在80%～85%，不要向幼小菇体上喷水，不让风直接吹在菇体上。合理配比培养料成分。少数萎缩菇是由于菌种退化，症状是菌盖尚未长足够大即反卷、发黄、萎缩。防治方法：选用优良品种。