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荔枝干肉厚味甜解决丰收期滞销难题

零零社区网友  2014-11-12  互联网

图为:荔枝干

  据了解,今年上半年雨水充足,荔枝挂果较多,收获时上市量大造成销路不畅,导致价格低廉,收购价也从10元/公斤跌到2-3元/公斤;当时的天气也不利于鲜果的储存,因此鲜荔枝加工制干无疑是较好的选择。

  荔枝干肉厚味甜,醇香核小,是送礼佳品。制作荔枝干时,主要选择怀枝、糯米糍等品种,尤以糯米糍为佳;加工方式有日晒、火焙和热风干燥三种,其中日晒和热风干燥的品质较好。因为品种、气候条件和加工技术的不同,制成品的比例也不一样,1公斤糯米糍荔枝干需要鲜果4-5公斤,而怀枝只需要3.5-3.8公斤。

  2014年11月12日不同品牌的荔枝干价格行情:

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  (中国 桃燃)



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