韭菜发生枯叶原因较多，生产上要对症下药进行防治。
    疫病引起的枯叶 疫病是保护地韭菜的主要病害。病部初为水渍状，叶片与花薹病部为深绿色，而根与鳞茎则为淡褐色，病部均无明显边缘。潮湿时病部产生白色稀疏的霉，干燥时病叶变成枯黄色。染病的植株根、茎软腐不能正常吸收水分和养分，致使地上部分折倒或干枯。疫病的发生与积水有关，防治时要注意排水降湿和轮作，在发病初期可用58%锰锌甲霜灵500倍液或40%乙膦铝200~300倍液防治，每亩用药液40~50公斤，7~10天一次。
    灰霉病引起的枯叶 灰霉病发病时先由叶片尖端向下发展，发病初期叶片正面和背面产生白色或淡褐色花瓣。随着病情的发展，病斑扩大成梭形或椭圆形，最后病叶干枯。潮湿时病叶上产生灰至灰绿色密集的霉层。防治该病除排水降湿外，可用50%腐霉利1000~1500倍液、20%三唑酮800~1000倍液或50%多菌灵600倍液，在韭菜收割后及苗高5~8厘米时各喷一次。
    韭蛆引起的枯叶 韭蛆钻入鳞茎里蛀食，一蔸常有几十条幼虫，受害的鳞茎被蛀食成空洞，引起腐烂，叶片枯黄，凋萎致死。防治上可采取晒根、施草木灰的措施，或者每亩用5%辛硫磷颗粒剂2公斤拌细土撒于韭菜根附近再覆土。幼虫危害期，发现叶尖开始发黄变软向地面倒伏，可每亩用灭蝇胺有效成分30克对水稀释，均匀淋浇在韭菜根茎处。在成虫羽化期（4月中下旬、6月中旬、7月中下旬、10月中旬）可用吡虫啉、辛硫磷或溴氰菊酯喷雾防治。
    生理病害引起的枯叶 土壤酸化、氨中毒、高温（35℃以上）及低温会引起白尖烂叶，缺钙、缺硼、锰过量也会引起叶尖黄化，可有针对性地采取防治措施。