水芹是典型的南方蔬菜,近年来徐州引进南方节水型水芹品种湿栽水芹,经过几年的实践和探索,总结出在苏北地区栽培湿栽水芹的模式和配套栽培技术。
栽培模式
与苏南相比,徐州地区雨水较少,灌溉水较缺乏,种植淹水型水芹灌溉成本较高。湿栽水芹是水生蔬菜中的节水型品种,在生长期不必保持水层,只要保证土壤充分湿润即可,很适合低洼田块种植。从近几年的种植情况来看,湿栽水芹在徐州主要适宜以下两种种植方式。
1.塑料大棚覆盖栽培。要求棚高1.5米以上,越冬期加盖草苫。水芹在9月中旬定植,12月中下旬收获,株高达50厘米。收割后施肥、浇水,第二年3月中下旬收获第二茬,株高可达60厘米以上。每亩地两茬总产量达3600公斤。
2.塑料小拱棚覆盖栽培。用小拱棚覆盖栽培,前期生长量与大棚覆盖栽培基本一致,11月30日以后,随着气温降低,生长极其缓慢,生长量较小,如不用草苫覆盖,极易出现冻害,冬季不能形成商品产量。第二年2月15日以后,随着气温回升,生长加快,3月中下旬采收时亩产量1900公斤,比大棚覆盖栽培低1700公斤。
在适应性栽培中,我们还做了小面积的露地栽培试验,由于徐州地区冬季气温较低(最低温度在-10℃左右),越冬水芹至11月30日叶片、茎秆全部冻死,无法正常越冬。苏北地区湿栽水芹越冬期间必须进行保护地栽培,其中以大中棚栽培为好,同时要覆盖草苫,于元旦至春节期间上市,比小拱棚多收一茬,最终产量高40%左右。
栽培技术
为保证湿栽水芹的质量,徐州地区宜进行育苗移栽。
母茎催芽 一般在育苗前10天左右,从留种田收割老熟母茎(茎粗1厘米左右),捆成小捆,呈“井”字形堆放于树阴下,堆高不超过1米,最好用遮阳网覆盖遮阳,早晚各喷洒凉水1次,保持堆内温度23-25℃,并适时翻堆,芽长1厘米时排种育亩。
排种 徐州地区湿栽水芹育苗时可适当提高排种密度,一般母茎间距控制在2-3厘米。为防止烈日暴晒,排种后应保持田面充分湿润无水层。
移栽 幼苗高10厘米左右时,即可连根拔起,按10-12厘米的间距移栽到露地或棚室内。移栽后灌水,活棵前保持土壤湿润,供水充足的地区活棵后可保持薄水层或将沟内灌满水,霜前覆盖薄膜保温。
施肥 定植前每亩施腐熟粪肥1500公斤、复合肥20-30公斤作基肥。活棵后每亩追施尿素10-15公斤。利用大中棚栽培的田块,在每次收获后应及时补充氮肥,并适当追施磷钾肥。
水分管理 湿栽水芹属节水型蔬菜,生长季节保持土壤充分湿润即可。保护地栽培冬季可适当灌水,但不宜灌冷凉的河水,以免地温骤降。第二年春天,田间不能有明水层,只需保持土壤湿润。
病虫防治 水芹属叶菜类蔬菜,加上土壤湿度大,降解农药能力差,在病虫害防治上应以农业防治为主,加强科学管理,增强植株抗病性。在药剂防治上,首选植物源农药和生物农药。如使用化学农药,宜选择高效、低毒、低残留农药,并严格控制用量,保证安全间隔期。
来源:江苏农业科技报
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