夏季栽平菇,由于气温高,杂菌和害虫比较活跃,生产上应加强栽培管理。
选好品种 选用中高温型平菇品种,如江都71、伏夏200等。
菌袋宜小 采用长40厘米、宽22厘米、厚0.015厘米的聚乙烯塑料袋。因菌袋小,培养料的温度容易散发,不易烧菌。
高温灭菌 选用新鲜无霉变的原料,曝晒2~3天,装袋后利用高温(100℃)灭菌。
排袋发菌 发菌时菌袋最好单个排放,或呈”井”字形排放,并通风以禾撒温,20多天即可发好菌。
出菇管理 菌丝长透培养料时注意通风透气,加大空气湿度,适当用散射光照射。再经7-8天即有小菇蕾出现。此时应加大通风量,每天用喷雾器喷水雾2-3次,要勤喷细喷,以免菇和菌袋上积水。
采收管理 在小菇蕾长出后5-7天,尚未大量散放孢子时采收。采完一批菇后,要把菇床上残留的菇脚、死菇清理干净才能继续培养,7-10天后二潮菇。 江苏农业科技报
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