在严冬季节，温室的温度应该比作物的适宜温度上限再高2—3度。
　　
　　这是因为：
　　
　　（1）温室栽培进入寒冬后，白天土壤5厘米深处温度可比室内气温低5--7℃，夜间比室内气温高3--5℃，其温度变化范围在13—26℃之间。一昼夜当中约有20小时左右的时间，土温低于20℃，比瓜类、果菜类作物根系生长发育最适宜的土壤温度23--34℃低8--10℃。较低的土壤温度，不但不利于作物根系的生长发育，导致生根量少，根系吸收能力差，生理活性低，而且还会引起多种生理性病害的发生，甚至于烂根、死根，引起作物死亡。
　　
　　而较高的土壤温度，能促进根系发育、增加生根量、提高根系活性、促进根系对水分和营养元素的吸收、转化和利用。从而达到促进作物地上部分的生长发育、提高作物产量、品质的目的。
　　
　　因此提高设施内的空气温度，维持较高的土壤温度，是设施蔬菜栽培成功与否的最为关键的技术措施。
　　
　　（2）植物生理研究结果表明，“在一定的温度范围内，光合速率随温度的升高而升高”，采用较高温度管理有利于提高作物的光合效能。
　　
　　（3）光合速率随二氧化碳浓度的增加而增加，温室栽培中，因大量使用有机肥料，发酵分解释放出来的二氧化碳，不受室外空气流动的影响，几乎全部留在设施内，其室内二氧化碳浓度显着高于室外，一般可维持在800厘米3/米3左右。若再补施二氧化碳气肥，其浓度可高于1000厘米3/米3。高浓度的二氧化碳，可显着提高作物的光合速率与光合适温，作物长得快长得好。
　　
　　（4）温室栽培作物，因覆盖地膜，土壤水分蒸发量大幅度减少，土壤水分供应充足，从而加速了作物叶片的蒸腾作用，降低了叶片温度，其叶片温度，一般比空气温度低3－5℃，即使空气温度明显高于光合适温2－4℃时，其叶片温度仍处在光合作用的适宜温度范围之内。
　　
　　（5）温室内，白天不同部位的空气温度与所处高度基本成正相关，特别是植株繁茂与较高时，由于叶幕层的遮荫作用，由生长点向地面测量，其温度下降梯度十分明显。一般地面温度可比生长点处的温度低3－7℃，若作物生长点处的温度在34℃左右，那么作物主体叶幕层的温度恰在27－30℃之间，处于光合作用的最适宜温度范围内。
　　
　　（6）适宜的高温可显着降低空气的相对湿度，抑制病害的发生。病害的发生与空气湿度关系密切，绝大多数真菌性病害与细菌性病害，其发病条件都要求有较高的空气湿度和适宜的温度范围，若能把空气的相对湿度降至70%左右时，大多数真菌类病害和细菌类病害都较难发生。尤其是在设施栽培条件下，危害最为严重的霜霉病与灰霉病，其发病条件都要求空气相对湿度高于90%、最适宜温度范围15℃－25℃，而当设施温度高于32℃、或更高些后，二者都难以发生。
　　
　　鉴于以上原因，并经大量的生产实践证明，进入严冬季节后，温室栽培蔬菜，在增施有机肥料与补充施用二氧化碳气肥的条件下，其温度管理，应根据不同的蔬菜种类、不同的生育阶段（物候期）所要求的最适宜温度范围的上限高2－4℃进行调控。
　　
　　如何才能提高温室内的温度，有效地预防冷害、冻害发生？
　　
　　在严寒季节，低温、特别是低夜温是温室生产的最不安全因素，是造成冷害、冻害，影响蔬菜生长发育的主要制约因素。如何增强作物的抗寒、抗冻害性能，提高设施内的温度，维持适宜的昼夜温差，是安全生产、获取高产高效的最基本条件。主要措施如下：

（1）建设一个外有保温保护层、内有完整的防寒沟、砖包复合孔穴墙体、内撑外压、结构合理、透光率高、增温快、保温性能良好的温室设施。
　　
（2）提高作物自身的抗逆性、和自我保护能力。使作物自身能够具有较强的抗寒、抗冻等抗逆性能。方法有：
　　
　　第一，选用耐低温、抗逆能力强的品种。
　　
　　第二，种子催芽时进行低温锻炼，提高幼苗对低温的适应能力。
　　
　　第三，用“天达2116”灌根、涂茎、喷洒植株，提高作物自身的抗冷冻、耐低温的能力。
　　
　　（3）起高垄畦栽培，冬季土壤温度低，需阳光辐射土壤表面，和室内热空气通过土壤表面传导加热来提高土壤温度。土壤表面积大小，是影响土温高低的主要因素。高垄畦栽培，可显着增大土壤表面积，土壤吸收热量多，增温快，土温高，热土层厚，蓄积热量多。
　　
　　（4）全面积覆盖地膜，能显着地提高土壤的温度和保水能力。
　　
　　（5）严密封闭，消除孔隙散热。
　　
　　（6）点火加温，温室内栽培作物，如果遇到强寒流袭击，室内夜间温度低于6℃时，则需进行室内点火加温，最好的加温方法是在设施内点燃沼气，每60米2－100米2设一个沼气炉，通入沼气，并点燃使设施增温。
　　
　　用沼气加温不但能够提高设施内的温度，而且还可以增加设施内空气中的二氧化碳的浓度，能大幅度地提高作物的光合效率与产量。
　　
　　如果没有沼气设备，可在傍晚采用炉火加温。用旧铁桶，打掉桶底，配上炉条，在桶内燃烧干木柴。注意！用炉火加温，其烟气当中含有少量的一氧化碳等有害气体，为避免有害气体超量，危害作物，及高温烘烤植株，操作时，须人工挑着炉子，在温室的操作道上走动燃烧，燃烧的时间不可超过30分钟，而且必须明火、足氧、充分燃烧，以防止有害气体超量，危害作物。
　　
　　温室内适量，适时燃烧干木柴，不但能随即提高室内温度2－3℃，而且燃烧后产生的二氧化碳，具有温室效用，能减缓室内温度的下降，可使清晨时室内的最低温度提高2－3℃，翌日白天作物见光时，二氧化碳是光合作用的主要原料，有利于增强叶片的光合作用，促进产量、品质的提高。
　　
　　（7）尽力提高白天室内温度，进入严冬季节以后，只要室内温度不高于作物适宜温度的上限3℃，白天就要严禁通风，使温度维持并稳定在较高的范围内，用高气温提高土壤温度，以高土壤温度稳定夜间室内温度，预防低温危害。
　　
　　（8）在温室的墙体外面增设保温层，方法如下：用普通农膜，或用温室换下的旧薄膜，经裁截加工成膜宽3米左右、膜长=温室长度＋山墙长度的长幅。后将薄膜两端用熨斗加热，粘结成10厘米左右的缝筒，各插入3米长的毛竹，将其拉开、拉紧包住后墙与山墙。两端的毛竹，下头扎入地面泥土中，入土深30厘米以上，上头以铁丝缠系，固定于山墙外沿处，薄膜底部边缘埋于墙外土内。然后在墙与薄膜之间的缝隙内填满碎草，厚度30厘米左右，再用泥土把薄膜上部边缘埋压于温室后坡上。
　　
　　如此处理后，温室墙体外面有一层良好的保温层，墙体热量不再向外散发，夜晚寒冷时，墙体热量只向室内释放，可显着提高温室内的夜间温度，比不设保温层的温室夜间温度提高3--5度。对稳定严寒时期的夜温，效果十分明显。