一、选膜 
　　冬春栽培的大棚覆盖材料以选用EVA（聚乙烯——醋酸乙烯）无滴防老化多功能膜较为理想，其透光率、保温性、流滴性等性能明显好于普通功能膜。生产管理过程中还须加强光照管理，在有利于保温的前提下，应尽早揭膜，多见光，延长受光时间，白天要适时将大棚内覆盖物揭开，阴雨天也不例外。 
　　二、保温 
　　我省冬季阴雨天气多，冬季大棚生产的光热资源不足，增加了生产难度。番茄、茄子、瓠瓜、甜瓜等蔬菜瓜果越冬栽培，可采用多层覆盖保温技术，能提高大棚内的温度，有效克服冬季低温障碍。采用“三棚四膜”（大棚+中棚+小棚+地膜）多层覆盖保温，加上使用高保温EVA大棚薄膜，冬季夜间，棚内外温差可达5℃左右。除薄膜外，还可用草帘、遮阳网等给大棚保温。近年来，我省嘉善、长兴等地的番茄、茄子越冬栽培，都采用“大棚+中棚+中棚+地膜”模式，取得较好的保温效果。 
　　三、肥水气调控 
　　在设施蔬菜生产中，传统灌溉方式不利于优质高产，且易引发蔬菜病害。应用滴灌技术，不仅灌溉质量高，水肥流失少，还能降低内部空气湿度、减轻蔬菜病害的发生。越冬大棚蔬菜生产中大棚经常密闭，易造成棚内CO2严重亏缺。大棚蔬菜施用CO2可促进植株健康生长、加速蔬菜生长发育，催熟果实变色，对改善瓜菜品质、提高产量、提高作物抗病能力等具有明显作用。果菜类蔬菜在开花座果期施用CO2，能减少落花落果，提高座果率，促进果实生长。