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如何科学制备平菇培养料

网友投稿  2008-07-31  互联网

8月上中旬,是早秋栽培平菇的黄金时期,采用发酵料栽培平菇,是提高平菇产量和效益的重要技术措施之一。但不少菇农因培养料制备不科学,导致栽培失败。平菇培养料正确的制备方法是:
一、采用合理的配方。平菇对培养料中的C/N有一定的要求,C/N范围为1:30—33,方可确保平菇菌丝的正常生长与出菇。以下几个配方供选择使用: 1:玉米芯1000公斤、麦麸100公斤、尿素4公斤、过磷酸钙10公斤,蘑菇健壮素1公斤;2:玉米芯800公斤、棉籽壳200公斤、麦麸80公斤、尿素3公斤、过磷酸钙10公斤,蘑菇健壮素1公斤。
二、科学发酵。首先将培养料翻拌均匀,然后适当添加水份,料水比通常为1:1.3—1.4,在添加水的过程中要采用分批逐次的方法,切忌一次添加,以防养分流失。待水加够后,要立即进行堆料发酵。将培养料堆制成宽1.2—1.5米,高1—1.2米,长不限的料堆,料堆表面用木棍打若干小眼,并在料堆上插2 —3根温度计。待料堆的温度升至65℃以上时,进行第一次翻堆,翻堆时要注意将料的内外翻拌一致,以后每天翻堆一次,连续翻堆3—4次,每次翻堆后,可用低毒杀虫剂喷洒料面,防治蝇蛆等害虫的产生。在发酵时,不少菇农习惯在料堆上覆盖薄膜,但这种方法不可取,因为平菇属好氧性菌类,如果缺氧,就会产生厌氧发酵,导致培养料变酸腐败,造成菌种不能正常萌发生长。
三、正确调节水分和使用杀菌剂。培养料经过几天发酵,会使水分散失一部分,造成培养料含水量偏低,在装袋前应适量添加水,使培养料的含水量达到65%左右,标准为:手用力握培养料,手指缝有水滴出现,不快速滴下为准。结合培养料调节水分,使用防治杂菌的杀菌剂,如克霉灵、蘑菇专用多菌灵等,一般的使用量为培养料干中的0.05—0.1%,能有效地抑制杂菌,使平菇菌丝尽快长满出菇。
滑县农业技术推广中心 卢曙光

http://farm.00-net.com/news/12/2008-7-31/217607.html