大蒜收获期主要是防治青霉病、灰霉病、紫斑病等贮藏期病害，主要采取 (1)收获前5天停止灌水，以防蒜皮腐烂不耐贮存。(2)收获时尽量避免机械损伤，及时清理病株残体，带出田外，集中进行高温堆、沤肥，有助于减少病源，降低病害的发生机会。(3)对收获的大蒜应及时晾晒，按商品蒜要求剥去外皮，拣出腐烂蒜、绿蒜等。