1、自制培养料。取棉籽壳84%、麦麸14%、石膏1%、磷酸二氢钾0.2%、硫酸镁0.25%、多菌灵0.55%,混合均匀后按照1∶1.3的料水比加水拌匀,即成培养料。 2、填料消毒。将培养料装入袋中,填料时一定要做到松紧适度才能有效避免后期袋周身出菇的现象。装填好后,将袋口封紧,放入常规锅中高温消毒。 3、适温栽培。待冷却后,进行接种,然后放入培养室进行菌丝培养。培养室温度必须控制在22~26℃,严禁低温下拉长培养期,以避免菌丝没发满就出菇,影响产量和质量。 4、精心管理。菌丝长满后应及时搬入菇场,打开袋进行搔菌,刺激出菇。当菌蕾形成后要搞好管理,以促使菇蕾密度增大,然后套袋或盖报纸,让袋内形成高浓度二氧化碳小气候,以利于金针菇的生长。菇长至4-5厘米高时,要特别注意水分管理,栽培场地湿度应保持在80%-90%,温度保持在8-14℃,并用草帘或黑塑料布在培养场地罩光,光线强度以正常视力能模糊看清五号汉字为宜。菇长至15-20厘米高时即可采收。
滑县农技推广中心 卢曙光
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