木耳菜又叫落葵,以嫩茎叶供食用,营养价值较高。自4月起至8月可陆续露地播种。根据采食部位不同,可分为采食嫩梢的不搭架栽培和采收嫩叶的搭架栽培。 播种前每亩施腐熟的有机肥5OO0千克、过磷酸钙45千克,深翻、耙平作成平畦。播前先用35℃的温水浸种1~2天,夏秋栽培,不必催芽。撒播每亩用种量8千克,每亩3万株左右。 出苗后间苗、定苗。采食叶片的株行距为30~40厘米*40~60厘米、每穴l~5株;采食嫩梢的株行距为15~20厘米*30~40厘米,每穴l~3株。 出苗后,要保持土壤湿润,适时浇水。每次采收后及时追每亩追施尿素10千克,雨季应及时排水防涝。 采收嫩梢时,在苗高30~35厘米时,留3~4叶收割头梢。后选留2个强壮旺盛的侧芽成梢,其余抹去。收割2道梢后,再留2~4个强壮侧芽成梢,其余抹去。在生长旺盛期可选留5~8个强壮侧芽成梢。中后期应随时抹去花蕾。到了收割末期,可留l~2个强壮侧芽成梢。 采收叶片栽培,应搭架上蔓,选留的骨干蔓除主蔓外,一般均要选基部强壮侧芽成蔓。当骨干蔓长到架顶时摘心。摘心后再从骨干蔓基部选留强壮侧芽成蔓。 播种后40―50天,采食嫩叶,一般前期每15~20天采收一次;生长中期10~15天;后期10~17天。采食嫩梢时,一般用刀割或剪刀剪,以10~15厘米长为宜,每隔7~l0天收割一次。也可前后期割嫩梢,中期采嫩叶。 木耳菜常发生的病害是:褐斑病,又称鱼眼病、红点病、蛇眼病、太阳斑等,发生初期可喷72%克露可湿性粉剂的600倍液,或75%百菌清800倍液防治。 滑县农技中心 刘秀玲
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