平菇采收两茬以后,料面往往会出现严重干燥板结,透气透水性差,菌丝衰老无力等不良现象,从而延迟出菇时间,降低菇体产量,甚至不出菇。料面刮菌可较好地解决这一问题,且有增产效果。具体方法如下: 对板结严重、菌皮过厚的料面,可全面薄薄地刮去一层衰老的菌皮;对轻微板结,菌皮较厚的料面,可用铁丝纵横划出许多小沟,至露出菌丝。一般畦床栽培的,可用竹扫帚在床面上来回扫动,直至刮破老菌皮而露出里面的菌丝;袋栽的,可将两端的老菌丝刮去。通过刮菌,可促进菌丝生长,一般7-10天后即有新菇蕾出现。料面刮菌后,必须将刮下的老菌皮清除干净,以免产生杂菌。同时,将暴露的新料面按平,以利出菇整齐,要等到菌丝恢复生长后才能喷水 滑县农业技术推广中心 卢曙光
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