酸败菌在湿热天气离极易滋生,稍不注意就会给平菇生产造成损失。防治平菇培养料酸腐,应抓好以下6个方面: 1.培养料要新鲜 所采用的培养料,如稻草、玉米杆、麦秸等应是新鲜且无霉变的,使用前在烈日下暴晒3天。 2.菌袋堆放要松散 采用直径在20厘米以下的塑料袋栽培平菇,且发菌时只对方1层,不要重叠,有利散热。 3.提高PH值 在调配培养料时,用石灰提高PH值,使其PH值为8.5~9,甚至更高一点,以营造不利酸腐菌生长繁殖的环境。 4.通风 保持平菇栽培场地通风,以利平菇生长。 5.光线要暗 平菇菌丝生长期环境要黑暗,可以用黑布和草帘遮挡门窗,但在菌蕾形成时要有一定的散射光。 6.降低湿度和温度 A.湿度:冬、春季将培养料的湿度控制在60%~65%。B温度:在场地周围植树,以利于遮阳。此外,如温度太高(在30℃以上),可在通风处挂湿布或喷水用于降温。
滑县农广校 刘慧敏
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