无光条件下栽培的韭菜称韭黄。现将其主要栽培技术介绍如下: 一、田间布置韭菜畦东西向延长,宽3米,畦面2.5米,畦梗0.5米,高25厘米。 二、韭株准备韭菜选用宽叶、茎粗、耐寒的品种。栽培韭苗的韭株早春就注意中耕除草、浇水施肥、治虫蛆等。 三、秋季养根韭菜在“处暑”前后,最晚在“秋分”前,重施有机肥。施肥后用50%敌百虫800倍液顺韭菜行浇灌治蛆。秋季要对韭菜常浇水,无雨15天1水,遇涝要排水。 同时多次进行浅中耕灭草。经过秋季管理,使韭菜长成叶片1.5厘米、茎粗1厘米、株高40厘米的韭株。 四、冬季管护“立冬”以后在韭菜畦北侧设风障。风障高随畦宽而定。一般3米宽的畦需3.5米高的风障。风障向南倾斜75度角,每道风障南北距5米。“小雪”后,韭菜回根,将枯萎的韭叶搂掉,清理干净,用小锄刨开,露出鳞茎,晾一天。用壶灌或用喷雾器喷敌百虫或敌敌畏防治地下害虫。然后覆盖薄膜和蒲席,蒲席三层,上午9点揭开,下午3点盖上。韭菜新芽长出地面时开始覆土,厚度以盖住叶鞘部分为准。韭菜再次生长,还要分三次覆土,总厚度15厘米。覆土忌一次覆的过厚。要将土过筛后堆在韭菜行间,覆土时用小锄培在韭株两侧。 五、科学收获第一茬生长期30天,“元旦”上市,株高30厘米左右。下刀位置在原来畦面和覆土交接处。 六、收后细管收获后将覆土清理到畦埂上,耧松表土,提高地温。幼苗3厘米时浇水,顺水冲粪稀,水渗下后,再同前一样管理,收获2~3茬。 3刀以后,就不再覆土,当年也不收割。撤膜及覆盖物,让其在自然条件下生长。加强管理养好根,准备明年冬季再生产。
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