（1）降低管理温度，实行低温炼苗，提高蔬菜抗寒能力。

　　（2）喷施抗冻药剂，提高蔬菜抗寒性。降温幅度较大时可用医用维生素b1、b6和酰胺、青霉素等药剂混合喷洒植株。每5千克水溶液加维生素b1、b6和酰胺各2毫克，青霉素1支。降温幅度较小时，可喷1次营养叶面肥。