1、种薯准备品种选择，由于二季作马铃薯作为秋菜作物的上茬栽种，应选择中短生育期的品种，如早大白、东农303、费沃瑞特等。种薯购买应到信誉较好的正规种子经营单位，一般选择脱毒薯第三代作为种薯。这样既能保证种薯质量，价格也较适中。
　　2、种薯催芽用散射光催短芽。可在栽种前30—40天，10℃—15℃常温条件下把种薯均匀铺好，厚度不多于3层种薯，保证光照，5—7天翻倒一次。在播种前5—7天，切块催芽。切块后晾干刀口，可采用以下两种方式催芽：（1）装入塑料袋封好，置于温度适宜的室内，一般每袋2.5公斤。（2）砂床催芽，铺湿砂2厘米厚，摆好薯块再盖2厘米湿砂。
　　3、播种应选择土质疏松、耕层深度不少于30厘米地块种植。施足底肥，每667平方米施有机肥不少于1000公斤、复合肥100公斤，宽打垄，行距不少于60厘米。播种行距60厘米、株距23—25厘米，667平方米保苗4500—5000株。播种要做到深播浅盖，平面开沟，深度12—15厘米，覆土镇压后不少于10厘米。
　　4、田间管理水分管理，一般在花期灌一次足水，生育期短的品种宜早灌，生育期长的品种宜晚灌。一般进行两次中耕，第一次在苗期进行，结合除草，要做到深松土；第二次在植株封垄前进行，做到高培土。病虫防治，前期注意防蚜虫，后期注意防螵虫。可用乐果、敌百虫、敌敌畏等农药防治。
　　5、收获根据市场及马铃薯生长情况，当达到最高产量80%，商品率达到60%以上，再结合市场价格，适时收获。