一.栽培季节 生姜喜温,不耐寒,不耐霜,从出苗到初霜适于生姜生长的天数应达135—150天以上,生长期内有效积温达到1200—1300℃以上,要将其整个生长期安排在无霜的温暖季节。 适期播种是获得优质高产的前提,终霜后地温稳定在15℃以上开始播种(龙口、莱州4月中旬),播种过早,地温低,出苗慢,极易造成烂种和死苗;播种过晚,生长期短,影响产量。
二.培育壮芽 幼芽是幼苗生长的基础,只有健壮的幼芽才能长出茁壮的幼苗,也才能为植株的旺盛生长和根茎的形成打下良好的基础。 1.壮芽的形态及其影响因素壮芽芽身粗短,顶部钝圆,芽长0.5—2cm,粗0.5—1cm。弱芽芽身细长,顶端尖,稍有弯曲。姜芽健壮与否与以下因素有关:(1)种姜营养状况。姜球肥胖,色泽鲜亮体内营养丰富,发出的幼芽多数比较肥壮。(2)幼芽着生位置。上部芽和外侧芽比较肥壮,内侧芽和基部芽比较瘦弱。(3)催芽温度和湿度。22—25℃为适温,可使幼芽肥胖健壮,温度长期高于28℃幼芽细弱。催芽期间保持一定的湿度,过低易引起表皮失水干缩,影响发芽速度和幼芽质量。 2.培育壮芽的方法(1)晒姜和困姜。晒姜:播种前20—30天将洗净的姜种晾晒1—2天。作用:提高姜块温度,打破休眠,促进体内养份分解,加快发芽速度;减少姜块中水分含量,防止姜块腐烂;带病而症状不明显的姜块会因失水干瘪皱缩,色泽暗淡,利于选种。不可过度暴晒,以防高温引起灼伤或失水过多影响幼芽萌发。困姜:将晒好的种姜放在室内堆放2—3天,并用草苫覆盖。作用:促进种姜养份分解,以利提早发芽。(2)选种。选取姜块肥大,色泽鲜亮、肉质新鲜、不干缩、不腐烂、未受冻、质地硬、无病虫害的姜块做种姜。(3)催芽。目的是促使幼芽快速萌发,使幼苗出土快而整齐,相对延长生长期。催芽温度22—25℃,时间20—25天。在保证透气的条件下,尽量增加覆盖物的厚度,减少水分蒸发。
三.整地、施基肥 生姜根系不发达,吸收能力差,既不耐旱,又不耐涝,应选择土层深厚、有机质丰富、保水保肥、能灌能排、松软透气,呈微酸性土壤,并实行3—4年以上轮作。秋耕深翻25—30cm,第二解冻后耙平,并施入大量有机肥。一般亩施优质圈肥3000-5000千克,绿营高有机复混生态肥50千克,狮马牌高钾复合肥50千克,德国红牛牌硫酸钾15千克,将地面整平耙细。
四.播种 1.播前准备(1)掰姜种。要求每块姜种上只留一个短壮芽,其余芽全部去除,以保证养份集中供应,达到及早出苗和苗全苗壮的目的。姜块以75克左右为宜。(2)浸种。将掰好的姜种在凯普克300倍+康地蕾得300倍溶液中浸泡5-10分钟(现浸现种),捞出后播种。(3)浇底水。生姜生芽慢,出苗时间长,播种前必须浇足底水,出苗一般不再浇水。 2.播种方法平播法:芽朝一个方向。底水下渗后排姜种,然后用康地蕾得400-600倍水溶液喷淋播种沟,并立即覆土,以防晒伤幼芽。覆土厚度以4-5厘米为宜。
五.合理密植 播种量是否合理受品种、土壤、肥水条件、播种期、播种量及田间管理水平等多方面因素影响。一般每亩5500-6500株。
六.遮荫 生姜不耐强光和高温,苗期正处于炎热的夏季,若无遮荫措施,姜苗矮小,从而导致减产。必须插影草、搭姜棚遮荫(龙口、莱州等地区可不遮荫)。
七.中耕除草与地膜覆盖 中耕:生姜根系较浅,不宜深耕。出苗后可结合浇水松土保墒、提高地温和清除杂草。 生姜播种后趁土壤湿润在姜沟及周围地面喷除草剂(每亩用施田补160毫升加水20千克喷雾)。倒退操作,防止脚踏地面破坏土表药膜。 覆膜:生姜播种后,用宽1.2米的地膜拉紧盖于沟两侧的垄上,沟底与上部膜距离保持15厘米,幼芽出土后,待苗与上端地膜接触时,打孔引苗,第一侧芽发生时撤去地膜。
八.合理浇水 a)、发芽期:一般出苗70%时浇第一水。但由于土质或天气等造成出苗前土表干时,可选择晴朗温暖天气浇一小水,需经常保持地面湿润以防土壤板结。一般在播种半个月后浇第一水,2-3天后接着浇第二水。 b)、幼苗期:小水勤浇,保持土壤湿度65-70%,夏季以早晨或傍晚浇水最好,暴雨之后注意排水防涝。 c)、旺盛生长期:一般每5-7天浇一次水,保持土壤湿度75-80%,收获前2-3天浇最后一水,保证生姜收获时根茎上带些泥土,便于贮藏。
九.追肥和培土 生姜生长期长,对肥料的需求量大。不同生长期对肥料的吸收规律不同。1.苗高30厘米左右,发生1-2个分枝时(6月上中旬)追提苗壮棵肥每亩施狮马牌高氮复合肥(21-8-11)30千克或众德冲施肥(20-4-9)40千克,分三次冲施,每次间隔10-15天。 2.立秋前后追转折肥。(幼苗期向旺盛生长期转折的时期)有机肥与化肥结合施用。一般每亩施众德牌或德喜莱牌硫酸钾型复混肥(13-5-25或15-6-24)100千克+绿营高有机复混生态肥50千克。追肥方法:距植株基部15厘米左右处开深沟,将肥料施入沟中,而后覆土封沟培垄,使原来生姜生长的深沟变成垄,而垄变成沟,最后浇透水。 3.9月中旬为保证根茎膨大过程中养分充足供应,追补充肥:亩冲施德国狮马牌复合肥(21-8-11)10千克+红牛牌晶体硫酸钾或三得乐速溶硫酸钾30千克(分两次冲施)。
十.病虫害防治 (一)、姜瘟病 1、病原:细菌性病害,青枯单孢杆菌。 2、病株症状:叶片最初为下垂无光泽,而后由下至上枯黄色,最终枯死。茎部先从基部水浸状,变黄,枯死,从基部折断倒伏。根茎水浸状,变褐腐烂,挤压有白色汁液流出,散发臭味。 3、传播途径和发病规律:病原菌在根茎和土壤中越冬,在土中存活两年以上。从伤口或自然孔口侵入。病菌通过种姜、土壤、肥料、灌溉水传播。 4、防治方法: i.轮作换茬:间隔3年以上才可种姜,前茬最好为粮食作物或葱蒜。 ii.土壤消毒:亩用垄鑫12-15千克,均匀撒到地表,深翻,耙平,沷水,覆膜。20-25天后揭膜深翻晾地10-15天方可播种。 iii.严格选种:选取姜块肥大,色泽鲜亮、肉质新鲜、不干缩、不腐烂、未受冻、质地硬、无病虫害的姜块做种姜。 iv.选地、整地:地势高燥、排水良好的砂壤土地块。 v.药剂防治: A、播种前用康地蕾得300倍水溶液浸泡姜种10分钟,排好种后用康地蕾得600倍水溶液喷淋姜种及周围的土壤。 B、齐苗后、发病之前一个月及培垄前后各冲施一次康地蕾得,每次亩用量1千克。 C、发病初期用康地蕾得75倍或龙克菌300倍或多宁400倍水溶液对发病中心及周围的植株灌根,每株灌药水250ml。 (二)、斑点病 1、病原。半知菌亚门,姜叶点霉菌。 2、病株症状。主要危害叶片,病叶出现黄白色斑,斑中部变薄,易穿孔,又称白星病。 3、传播途径及发病条件。以菌丝体和分生孢子器在病残体和土中越冬。雨水传播,高温高湿有利发病,株间郁闭,土壤粘重发病重。 4、防治方法: A、2—3年以上轮作。 B、选地势高,排灌方便的沙壤土地块。 C、平衡施肥:避免偏施氮肥,注重有机肥、磷、钾肥及微量元素肥料的施用。 D、药剂防治:保护剂:品润800倍或锌而浦800倍或太盛800倍。治疗剂:百泰1500倍或龙克菌500倍或多宁600倍。连喷2-3次,间隔7-10天。 (三)、炭疽病 1病原。半知菌亚门辣椒刺盘孢菌和盘长孢状刺盘孢菌。2症状。以叶为主,先自叶尖及叶缘出现水浸状褐色小斑,后成椭圆形或梭形褐斑,斑面有晕纹。潮湿时病面有小黑点。3传播途径及发病条件。以菌丝体和分生孢子盘在病体或土中越冬。借雨水或小昆虫传播。重茬、湿度大、偏施氮肥有利发病。4防治。A轮作。B收获后清园。C平衡施肥。D严禁积水。E、药剂防治:25%保鲜克1000倍液,凯泽1250倍,翠贝4000倍液。 (四)生姜赖皮病 1、病因:地下线虫危害。 2、防治:(1)土壤处理:垄鑫(方法同姜瘟病)。(2)生姜培垄前用双杀1000倍+阿维菌素3000倍灌根。 (五)姜螟。又名钻心虫。 1症状。幼虫从叶鞘与茎秆缝隙或心叶侵入,叶片薄膜状,有伤处残留粪屑,茎杆空心易折断。 2生活习性及发生规律。一年2-4代,以老熟幼虫在作物及杂草上越冬。一般6月上旬开始出现幼虫,7-8月发生量大,危害重,一直危害至生姜收获。 3防治。A清园。 B药剂防治:6月初喷施巨雷1500倍液,7-10天后喷第二次,也可用药液注入地上茎虫口;7月上旬同样药剂再喷二次。 (六)甜菜夜蛾 1.胶东一年发生5代。以蛹在土内赿冬。 2.发生时期:6月中旬第一代幼虫发生期,20天后第二代,…… 3.幼虫3龄前喷药防治:除尽1500倍,卡死克1000倍 .
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