把食醋喷施在蔬菜上,具有改善品质、提高产量、防治病虫的作用。
改善品质 食醋中除含有较多的醋酸外,还含有氨基酸、甘油等多种化合物。这些物质喷在蔬菜叶片上后,能被吸收进入植株体内,增加营养,加快叶绿素的形成,提高光合效能,并促进体内代谢活动,提高蔬菜吸收能力和抗逆性,使蔬菜生长旺盛,品质改善。
防治病虫 喷醋后的蔬菜植株表面呈酸性,能灭杀或抑制不喜酸性条件病虫害的生长。如200倍食醋液对大白菜软腐病的防效一般可达65%以上,对番茄病毒病的防效可达56-74%;300倍食醋液对辣椒病毒病的防效为64-90%,甘蓝喷施300倍食醋液一天后,对蚜虫的防效可达到47%。此外,食醋与乐果、速灭杀丁等混用,可使这两种农药的防效提高10%。
提高产量 茄果类蔬菜从定植后1-2天开始,每隔7-10天喷施1次,连喷3-5次300倍食醋溶液,茄子、辣椒能增产10%以上,番茄能增产12%-35%,而且果实维生素C的含量明显增加。黄瓜开花、挂果前,亩用食醋0.5公斤对水50公斤喷施,能增产18%-20%。大白菜开小盘时,亩用0.5公斤食醋对水100公斤喷施,可增产8%-10%。此外,在小白菜、空心菜、菠菜、西瓜、南瓜、马铃薯上,从苗期开始,每隔7天左右喷施1次,连喷2-3次300倍食醋液,增产效果都十分明显。
值得注意是:(1)食醋液不能与碱性洗衣粉、碱性农药、草木灰等混喷,以免酸碱中和而失效;(2)掌握好喷施浓度和喷施次数,一般气温低时,浓度以100-300倍液为宜,气温高时,浓度以500倍液为宜,7-10天喷施1次,喷施次数为2-5次;(3)喷施食醋宜早不宜迟,一般蔬菜定植成活即可喷第1次,并以晴天喷施为佳。
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