据调查,广西桂林嫁接番茄推广面积占全市番茄种植总面积的1/5,其中资源县车田乡几乎全部采用嫁接苗,效果很好。但是,广东在番茄嫁接技术的推广过程中,出现了嫁接苗成活率低等问题。春季嫁接苗的成活率相对较高,基本达到90%以上,而秋冬季由于高温高湿,嫁接苗成活率低,加之嫁接成本偏高,不少地区农民对嫁接技术难以接受。为此,省农科院蔬菜研究所经过四年来的试验总结,摸索出一套适合华南地区推广的番茄嫁接技术,有效提高了嫁接苗成活率。嫁接苗先后在广州、中山以及湖南永州等番茄青枯病发病严重的地区试种,植株长势良好,表现为高抗青枯病,发病率低于10%,果实品质好,增产显著。
一、嫁接苗成本核算
1、嫁接苗的主要成本构成:①接穗种子价格:优质番茄品种,如果是进口品种,如以色列、荷兰或者澳大利亚品种,每粒种子约0.35元。但国内具有相同或相近性能的品种,其种子价格仅为每粒0.05-0.10元。②砧木种子价格:国内砧木品种一般为每粒0.01元。③嫁接人工费:嫁接成活1株苗约0.05元。④育苗工具:包含营养钵(盆)、土壤和基质、农药,每株苗成本约0.04元。⑤嫁接工具:包含遮阳网、农用薄膜、竹拱、刀片、嫁接夹或针等,每亩用苗1600株则需一次性投资80元。其中,种子价格是关键,每粒在0.05-0.45元间浮动;其他育苗费用总计每株苗0.10-0.15元。这样,1株嫁接苗的成本就是0.15-0.60元。
2、市场前景与效益:以广州市为例,由于青枯病的为害及现有抗青枯病品种品质较差,使得冬种番茄面积由五年前的2000公顷减少至现在的700公顷,番茄产品的竞争力不断下降。通过番茄抗青枯病嫁接技术的推广,将恢复原有的面积。可见,有较大的市场前景。如果工厂化育苗占10%以上,番茄面积就有200公顷以上,按每亩用苗1600株计算,至少需工厂化嫁接苗480万株。
二、嫁接栽培技术
1、砧木和接穗的选择:番茄砧木应为一代杂种,无限生长类型,高抗青枯病,耐病毒病,苗期生长快且旺,茎粗易嫁接,根系发达,嫁接后缓苗快,与以色列FA-189、荷兰百利、石头番茄有较好的亲和力。接穗可以选择市场主推的以色列、荷兰、澳大利亚等优质番茄品种。
2、砧木和接穗的播期:嫁接番茄育苗应比正常番茄育苗提前7-10天播种,以便嫁接苗成活后能及时定植,不误农时。广州春季在1月中下旬播种,秋季在7月上中旬播种,接穗比砧木晚播1周,采用营养钵、穴盘或苗床育苗,注意肥水管理,培育茎粗的壮苗,使接穗的生长与砧木保持一致,最好同时达到嫁接的最佳时期。
3、嫁接方法:一般采用劈接法。番茄砧木具有5-6片真叶时,从第1或第2片真叶上方2厘米处横向切断,去除上部生长点;接穗具有4-5片真叶时,在第1片真叶下方1厘米处切断,保留二叶一心即可,这样一方面可以减轻接穗的重量,使其牢固竖立在砧木上,另一方面也可适当降低嫁接后叶面水分蒸发,提高成活率。在去除生长点的砧木上端,用刀片向下45°斜削,深度达茎粗的1/2,然后刀片垂直于茎横截面下切,深1.0-1.5厘米,注意不能削得过深,避免茎断裂。接穗茎下端两面各削一刀成楔形,厚度约0.3厘米,削面长1.0-1.5厘米。将接穗插入砧木劈口,使接穗与砧木表面充分接合,再用嫁接夹夹牢。另外,采用在砧木上部垂直劈开茎中轴的插接法嫁接,效果也很好。为了避免削好的接穗失水,可以将其插在1/2MS营养液或0.2%-0.3%磷酸二氢钾溶液中短期保存。嫁接时苗床要保湿、遮光。嫁接后为避免伤口受到病原菌的侵染,可喷施70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液,或68%雷多米尔可湿性粉剂800倍液。
4、嫁接后的管理:华南地区春季嫁接在3月进行,此时温度等环境条件相对适宜,嫁接后的管理相对容易,可以采用小拱棚覆盖保湿,上面再盖一层遮阳网。秋季嫁接在8月进行,此时温度较高,气温介于27-35℃之间,苗床地表温度介于30-50℃之间,光照较强,嫁接后要注意覆盖遮阳网和草帘,中午往草帘上淋水,不仅可以避免小拱棚内温度过高(可使晴天下午2:00-3:00的棚内温度比周围环境温度低5-10℃以上),而且可以增加湿度,使湿度保持在85%以上。夜间可以掀起草帘通风。嫁接后7-10天,视天气和接口愈合程度,可取下嫁接夹,逐步降低遮光率,直到完全撤去薄膜或遮阳网,10天后进行正常育苗管理,及时摘除砧木腋芽,拔除未成活苗及感病苗。采用上述方法管理,春季的嫁接成活率可达95%以上,秋季可达90%以上。
5、嫁接苗的定植和管理:要选择接口愈合好,生长正常的壮苗定植,接口应距离地面10厘米以上,培土时也要防止掩埋接口,避免接穗重新发根入土,降低防病效果。嫁接番茄主要预防青枯病等土传病害,对其他病害,如晚疫病、灰霉病、病毒病等,应按照常规栽培管理,及时防治.
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