绿色蔬菜生产除了对环境方面有严格的要求外。同时还必须注意化肥和农药使用这两个关键性环节。 一、化肥使用 绿色蔬菜生产,化肥使用要依据不同的蔬菜种类使用不同的化肥:菠菜、白菜、莴苣等蔬菜容易大量积累硝酸盐,应绝对禁止使用硝态氮肥;对不宜积累硝酸盐的果菜类和根类蔬菜,如茄子、青椒、萝卜等,再生产中也要控制用量和使用次数,在采收前30天要绝对禁止使用。同时,还要根据种植时间的不同谨慎使用硝态氮肥。一般情况下,在高温季节生长的夏菜和秋菜要尽量少用或不用;而对于冬菜和春菜,则要严禁使用。 氮肥要早施、深施,以减少硝酸盐的积累,并尽量减少用量和次数。一般在肥力较高的地块,应少施或不施氮肥;在肥力较低的地块,硝酸盐积累较少,除了应增加有机肥的施用量外,也要控制铵态氮肥的施用量。叶菜类蔬菜使用铵态氮肥,每亩用量不可超过30公斤,并要严榕禁止在叶面上喷施。 二、农药的使用 绿色蔬菜生产,用药要尽量选用微生物农药,如白僵菌、HD-1、7216、青虫菌6号,BT乳剂、棉铃虫病毒杀菌剂等。除此之外,还可以使用一些植物性农药,如大蒜、洋葱、蓖麻、夹竹桃等。 蔬菜生产要严禁使用高毒、剧毒、高残留的农药,如呋喃丹、甲胺磷、杀虫脒、毒杀芬、西力生、赛力散以及1605、1059、3911等。
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