越夏蕃茄结果在秋季，所以也叫秋番茄，上市期在8-9月。栽培秋蕃茄要掌握好以下几个环节。 
　　1、选用良种。选用耐热抗病的中晚熟品种，如毛粉802、佳粉15等。 
　　2、培育壮苗。冀东地区4月中旬阳畦育苗，其他地区以当地实际情况确定播期，播前先进行种子消毒，将种子放入55℃温水中烫种10分钟，然后放入10％的磷酸三钠溶液中浸泡20分钟，捞出后用清水冲洗干净。用绿亨1号拌种即可播种。幼苗长出1-2片真叶时喷1次100毫克/千克的缩节胺。2片真叶时间苗，去弱留壮。3-4片真叶时分苗，行株距8厘米×5厘米。分苗畦插拱形竹片，雨天用塑料薄膜覆盖，防雨淋细苗。苗期喷甲基托布津、多菌灵、杀毒矾等2-3次，防病害。待幼苗长出5-6片真叶时，即可定植到大田。 
　　3、整地定植。 不宜与茄果类蔬菜、烟草、花生、土豆等作物连作。上茬以菠菜、小葱、小白菜、水萝卜为宜，或与小麦、豌豆等作物间作套种。亩施农家肥4000公斤，深耕25厘米。耙平后开沟，大小行距为85厘米和35厘米，株距30厘米。每亩沟施三元复合肥60公斤，坐水定植。 
　　4、管理。定植后3-5天，浇1次缓苗水，然后蹲苗，中耕培土。当有2-3朵小花开放时，于上午9-10时用25-30毫克/千克防落素喷布花序背面防落花落果。第一穗第一果直径达3厘米左右时，进行第一次追肥浇水，每亩追尿素20公斤。第二、第三穗第一果直径达到3厘米时，分别进行第二、三次追肥。单干整枝，用竹竿插入字架。每株留4穗，前3穗每穗留3果，第4穗留两果。4穗果以上留2-3片叶摘心。生长后期如果草生严重，可喷施克芜踪防治，但一定要注意不能喷到番茄植株上。 
　　5、防治病虫害。秋番茄的大部分生长期都处在高温高湿季节，病虫害较多，必须按照防重于治的思路，加强防治。 
　　（1）叶霉病。防治效果较好的药剂有70％甲基托布津或75％百菌清800倍液；50％速克灵1000倍液。 
　　（2）灰霉病。防治效果较好的药剂有灰霉宁1号500倍液；50％扑海因或50％速克灵1000倍液。 
　　（3）早疫病。田间出现中心病株时，及时摘除病叶、病果，及时喷布75％百菌清600倍液或64％杀毒矾500倍液。 
　　（4）病毒病。田间出现中心病株，及时拔除；及时防治蚜虫、粉虱等传毒害虫。发病初期可喷病毒清、病毒必克500-600倍液防治。 
　　秋番茄的害虫主要：①蚜虫。可用大功臣防治；②棉铃虫。用来幼脲3号或菊马乳油防治；③白粉虱。用扑虱灵或灭杀毙防治。