叶用萝卜系十字花科萝卜属,是专门食用叶子的一种萝卜。萝卜叶富含甘味,高含胡萝卜素、维生素和钙。叶子维生素含量不但高于肉质根的,就是热量及矿物质也高于肉质根。萝卜叶味道辛辣略带苦味,性质属平性,具有促进食欲,帮助消化及理气等作用。新鲜的嫩叶可炒食、做汤或腌制。 叶用萝卜是一种半耐寒性蔬菜,生长温度范围是5~25℃,生长最适温度20℃左右,超过25℃则植株生长势弱,产品质量差;低于6℃则生长缓慢,0℃以下易遭受冻害,所以在栽培过程中要保持20℃的适温环境。在秋冬茬栽培要注意用棚膜草帘保温,在夏天栽培时要注意避雨降温。在适温情况下生长30~35天即可收获。 1.整地作畦 叶用萝卜根系较浅,对土壤适应性较强,但以土层深厚、排灌方便、疏松透气的富含有机质的沙质壤土至黏质壤土为宜,土壤pH5.6~6.8为佳。 全面施足腐熟有机肥,每667平方米施10~15千克复合肥做底肥。然后深翻细耙,整平畦面,易于排灌,做畦以平畦即可,畦宽1~1.2米。 2.播种 2.1播种适期 在有保护设施条件下生产全年均可播种。 2.2播种量 每667平方米用种量大约1000克左右。 2.3播种方式 条播,株行距10厘米?0厘米,播种时最好提前造墒,播深1厘米,也可撒播。 3.植株管理 播种后1周左右,两片子叶展开真叶刚露时进行第一次间苗,在真叶3片时间第二次苗,最终株距10厘米?0厘米。过稀了植株生长慢,产量低;过密了易徒长,品质下降。间苗的同时进行除草。 叶用萝卜是浅根叶菜,土壤过于干燥时易引起植株萎凋,故必须注意灌溉,经常保持土壤湿润状态,田间持水量70%~80%为宜,但不要积水。 因栽培期间短,不需太多肥料,以氮肥为主。如有脱肥现象,可追施10千克尿素/667平方米,1次即可。 4.采收 在第三片叶展开时,即可陆续间拔采收。一般在播种后30~40天,具有6~9片真叶,高35~40厘米时是采收适期。过早采收,植株小,产量低,过晚采收,叶片纤维增多,品质下降。一般每667平方米产2000千克左右。 5.病虫害防治 叶用萝卜抗性强,生长期短,一般无病虫害。如果出现病虫害应选择符合无公害蔬菜生产的农药进行防治。严禁使用剧毒高残留等禁用农药。 文章来源: 《北京农业》
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