春季正值瓜豆类等喜温蔬菜播种季节,加上这时要腾出部分冬种菜田种植早稻,由于正处作物换茬季节,上市供应蔬菜的菜田面积减少,蔬菜上市量理应少些,如果3、4月份碰上持续低温阴雨或多雨寡照天气,蔬菜上市量将会进一步减少。春淡(3、4月份)上市的蔬菜品种是冬季播种的叶菜类蔬菜,这些蔬菜抗寒性较强,需短日照才不致过早抽苔开化。但是每年2、3月份广东省和广州市常出现持续低温阴雨天气,对蔬菜作物或造成冷害和湿害。冷害,一方面使喜温喜光的瓜、豆、通菜等不能正常出苗生长,甚至出现烂种烂苗现象,因而延迟上市供应期;另一方面,低温会促使冬性弱的叶菜提前通过春化阶段,进入光照阶段。在广东和广州地区进入3月份后,由于日照(可照时数)延长,气温回升,又促使冬性弱的叶菜很快通过光照阶段而提早抽苔开花,因而提早结束上市供应期,并导致产量和品种下降,上市量减少。
春季多雨寡照,使蔬菜作物遭受湿害造成根系活力受到抑制导致衰亡;土壤中还会产生有毒物质使蔬菜作物受害及诱发病虫害等。
由于上述一系列原因,导致在2、3月大量叶菜采收后,春播喜温瓜、豆仍未及时上市,由于青黄不接出现3、4月的存储淡季。随着市场流通和蔬菜体制改革,春淡季缺菜程度已大为缩小,然而,若遇上持续低温阴雨天气仍会出现菜少价高的现象。
解决春淡季的对策有:(1)选择冬种性强,抽苔迟的蔬菜品种,突出抓好迟椰菜、迟芥兰、迟菠菜等,以延迟冬菜采收期。(2)多安排耐寒性强的品种,如三月青菜心、小白菜、赤慢白菜、芥兰头等,这些品种可延迟至3、4月上市。(3)发展保护地生产,提高菜田的气温、土温,以提早春菜上市。(4)去年晚稻收获后,适当扩种可延长至3、4月份上市的冬菜。(5)利用粤西南和海南岛冬暖春早的气候资源,建立跨地区的度春淡生产基地。
来自:智农通
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