饲料优劣
　　鉴别饲料优劣的方法有多种：外观检查法、化学鉴定法、微生物鉴定法、筛选法、放大镜法、动物实验法、物理鉴定法?穴包括显微镜鉴定法?雪等。现主要谈谈外观检查法，这是借助眼、鼻、舌、耳、手５种感觉器官，最简单、最直接的检查方法。
　　一看 看包装袋上或标签上有无饲料名称、营养成分、分析保证值、净重、生产日期、保质期、厂名、厂址和标准等，看饲料的形状、颗粒大小、色泽、均匀度、有无异物混入等，看加工处理后是否产生焦化变质变色、是否结块、有无虫害、有无霉菌等。
　　二闻 如果饲料发霉腐败、蛋白质被分解、油脂酸败或过热产生焦化，都可以闻出异味。
　　三尝 将少许饲料样品放在舌尖上，可确定有无异味、有无刺激性、有无砂粒或者干燥程度?穴含水量?雪如何。
　　四触 用手感触、判断饲料质地及干燥程度。
　　五听 将饲料装入广口瓶内摇晃震动，若听到清脆的声音，则表示水分含量少而干燥。
　　优质配合饲料无霉味、无刺激，有油脂香味、无异物，颗粒均匀、含水分少而干燥。以上几种方法结合应用，简单易掌握。最可靠的方法是：当你使用该饲料后如果畜禽生长发育好、日增重快、畜产品品质好，则说明饲料好。
　　（郑州市畜药饲料监察所供稿）

化肥真假
　　广大农民朋友在购买化肥时，除检查化肥包装袋上注明的如产品名称、成分含量、净重、生产厂名、厂址、产品标准号及许可证等标志和观察肥料的外观、颜色、气味、结晶状态、吸湿性等外，一般情况下，还可用以下简易方法识别真假化肥。
　　尿素 真品为白色，有光亮、透明度高、圆颗粒、手抓有滑腻感。用火烧颗粒会熔化、冒烟。完全溶于水，水温降低且有凉意。存放有吸湿结块现象。
　　碳酸氢铵 真品嗅之有刺激性氨味，白色透明结晶，久放易湿润。假冒碳酸铵加少许水湿润后，嗅之没有氨臭，或有氨臭，但湿度很大，为不合格产品。
　　硝酸铵 真品为白色、透明状，似盐结晶，也有制成小三角片的，易溶于水。稍放在空气中很快吸水湿润。取少许肥料放在红炭上能燃烧，并有烟。用小纸条蘸其浓溶液点火燃烧，能使火焰明亮、加大。假冒品不易吸湿，在水中完全溶解，与草木灰或大碱水作用后没有氨臭，也不能燃烧。
　　钙镁磷肥 真品为绿色粉末状。将少许肥料放在手掌中摊开，对光细心观察，有闪闪反光点（像碎玻璃）；取黄豆粒大的肥料，用酸碱指示剂测试，为碱性反应。假冒品似水泥状粉末，完全没有反光点。用稀硫酸或盐酸滴在少许肥料上，有大量气泡产生。
　　（郑州市土肥工作站供稿）


辨别兽药
　　兽药包装应当按照规定印有或者贴有标签，附有说明书，并在显著位置注明“兽用”字样。兽药标签或者说明书，应当以中文注明兽药的通用名称、成分及其含量、规格、生产企业的信息（厂址、厂名、联系方式、网址、邮编等）、产品批准文号（进口兽药注册证号）、产品批号、生产日期、有效期、适应症或者功能主治、用法、用量、休药期、禁忌、不良反应、注意事项、运输储藏保管条件及其他应当说明的内容。
　　（郑州市兽药饲料监察所供稿）


挑选果苗
　　１．要注意苗木品种纯度。品种是决定果品品质、产量、栽培特性的主要因素，品种好效益就高，品种的纯度应保持在９０％～９５％。品种适应性也很重要，有些品种就不适应我省气候种植。２．根系的好坏也是十分重要的。根系完整，长度保持在２０公分以上的苗木较好。一般根系和苗木不能湿水，如果湿水会影响成活率。管理好的苗木芽眼比较饱满。要注意苗木质量，一般苗木质量由苗木粗度和高度决定。影响苗木成活的重要因素是根系和苗木大小，一般目测就能看出，失水苗木根系发霉、枝条皱缩。３．选择果树苗木最好去信誉较好的科研、教学、生产单位，他们一般有多年的工作经验和较好的专业技能，能保证苗木品种纯度和苗木质量，同时技术上也能获取支持。
　　（中国农业科学院郑州果树研究所 潘兴）


菜种新陈
　　蔬菜种子的使用年限一般为１～３年。那么，怎样才能鉴别蔬菜种子的新陈呢？
　　一般十字花科的蔬菜 如白菜、萝卜、甘蓝等，新种子的表皮光滑，用手指能压成饼，油脂多，子叶黄绿色；陈种子则表面发暗，压扁时易碎，有哈喇味，子叶深黄色。
　　茄科蔬菜 新种子乳黄发光，牙咬种子易滑落。陈种子则呈土黄色，易咬住。
　　瓜类蔬菜 新种子的种仁为黄绿色，油脂多，有香气；陈种子的种仁为深黄色，有哈喇味。
　　豆类蔬菜 新种子色泽光亮，脐白较硬；陈种子则色暗，脐黄。
　　辣椒新种子辣味大，陈种子辣味小；芹菜新种子色黄、味浓，陈种子为土黄色、味淡；菠菜新种子为黄绿色，陈种子为土黄色。
　　另外，还有催芽鉴别法：在２５℃～３０℃下，黄瓜１～２天发芽；番茄、菜豆２～３天发芽；茄子、辣椒４～７天发芽；白菜、萝卜在２０℃～２５℃条件下，２～３天发芽；芹菜在１５℃～２０℃条件下，５～６天发芽。发芽快、发芽率高的，是新种子。在催芽过程中，要勤翻动，并适当加水，使种子受热、吸水均匀。
　　（于惠中）


磷肥真伪
　　磷肥是一种速效性肥料，目前识别磷肥真假的方法较多，主要有以下４种：
　　ｌ．观察颜色和形态。标准磷肥的颜色是灰白色的，形态为粉末状。如果发现颜色是白色或黄色，可能是因为酸处理不完全、含磷量低。如果磷肥已吸湿成块，说明其质量也已降低。
　　２．闻气味。标准磷肥稍有酸味，如果无味则说明在生产过程中使用的硫酸量不足、反应不完全、有效成分低。如果酸味过浓，则说明游离酸含量过高、肥效低，并且使用以后还会抑制土壤微生物的活动，烧坏根苗，甚至会造成种子不发芽。
　　３．用手摸。一般来讲，标准磷肥的含水量为８％～１４％?熏用手摸以后感觉凉爽，但无水迹。如果用手一捏出水，则表明含水量过高，磷肥的质量就差，如果手摸似干土，则说明酸处理不彻底、有效磷含量低。
　　４．抽样化验。通过指定的有关部门进行抽样化验，测定出磷肥的有效含量、水含量和游离酸含量，从而识别磷肥的真假。
　　（郑州市土肥工作站供稿）

 
河南日报(农村报)