芹菜在作为食用商品收获前,植株长出花薹,使食用品质下降,这称为先期抽薹现象。导致先期抽薹的原因有三:一是芹菜幼苗在2~3片真叶以后通过春化阶段;二是10 ℃以下的低温;三是10天以上的低温时间。上述条件满足后,在长日照、高温环境下即可抽薹。防止芹菜先期抽薹的措施是: 科学选种:选用冬性强,通过春化阶段需要条件严格的品种,也可选用营养生长旺盛的品种。 采用新种:新的、饱满的种子比陈年的种子长成的植株旺盛,先期抽薹现象较轻。利用春播夏收的芹菜种子,冬性弱,先期抽薹现象严重;而利用秋栽、翌年采种留的种子,冬性强,先期抽薹现象较轻。采种时应严格按农艺操作技术要求,严防采用先期抽薹植株留种,否则会大大降低品种冬性,造成品质退化,加剧先期抽薹现象的发生。 预防低温:冬春育苗期,适期播种,注意保温,避免苗期处在8℃~10℃以下的低温,夜间温度应在8℃~12℃以上,白天温度15℃~20℃,防止幼苗通过春化阶段。 加强管理:定植后要加强肥水管理,及时防治病虫害,确保其正常生长发育,防止干旱、少肥、蹲苗,促进营养生长,抑制生殖生长。 喷赤霉素:在加强管理的前提下,生长盛期每隔7~10天喷一次20~50毫克/升的赤霉素(九二0),连喷2~3次,可促进营养生长,减缓先期抽薹。 适时收获:在花薹尚未长出前采收,或用劈叶收获法,均可减轻先期抽薹的危害,切勿到抽薹株老时收获。
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