干烧心病主要发生在我国北方及南方钙质土地区，这些地区土壤类型是含碳酸钙的，易发病。成为影响这些地区钙质土白菜和甘兰产量和品质的重要病害之一。
　　1、症状识别 白菜、甘兰干烧心病田间发病一般始于莲坐期，症状表现为心叶边缘向外翻卷，生长受抑制，包心不紧。包心期发病，球叶外观正常，剥开球叶后，可见叶球中部叶片局部黄化。白菜即由外向内第17－35片叶之间，叶片上部变干黄化，叶肉呈干纸片状，叶脉黄褐至暗褐色。病部叶面发黏，但无臭味，病、健组织分明。病部表现或干腐，或湿腐，—般不发生软腐。收获贮藏期间腐烂，是杂菌腐生所致。
　　2、发病原因 白菜、甘兰干饶心病是一种生理性病害。较多研究认为此病是土壤缺少水溶钙，营养失调引起。或植株生长快，土壤中钙素供应不足或不及时引起；或盐碱地及水质含盐量高的地块，因缺乏可溶性钙引起。在土壤中虽不缺钙，但由于多年土地使用不当，使土壤结构及性质变劣，造成土壤板结紧实，影响根系生长发育对养分的吸收；或大量施用氮素化肥，使土壤酸化，破坏对钙的吸收；或苗期、莲坐期干旱缺水，蹲苗期过长，影响根的正常生长，阻碍了对可溶钙的吸收；或地势低洼，排水不良，致使土壤缺乏空气，影响根的发育，阻碍了对可溶性性钙的正常吸收。现在研究认为是土壤缺有效锰引起的。经国家农业部环保科研监测所测定，典型的钙质土，有效锰的含量多仅在10毫克／千克左右，甚至不足1毫克／千克，土壤中活性锰的严重缺乏，是造成钙质土白菜、甘兰干烧心病的主要病因。
　　3、防治方法
　　3．1选用抗耐病品种 在干烧心病严重发生地区或地块，应利用品种间发病程度的差异，应注意选用天津市蔬菜研究所选育的“津白56”高抗干挠心病品种。还有如北京的“碧玉”、“槐柠”，天津的“新河”、“大蒋2号”等品种也较抗病。
　　3．2增施优质有机肥料，合理施用化肥，避免氮肥过多，增施磷、钾肥，并注意分期适量。
　　3．3改良盐碱地 将土壤和水质含盐量降低到0．30％以下。
　　3．4防止苗期和莲坐期干旱 要及时浇水，适当蹲苗。封垄前应在浇水后及时中耕，防止土壤板结。
　　3．5根外补钙、补锰 (1)在苗期莲坐期至包心期喷施业部环保科研监测所生产的“喷洒型大白菜干烧心病防治丰”各1次，每亩用药450克，对水50千克；用“拌种型大白菜干烧心病防治丰”拌种：先将每亩播种用种子略加水湿润，然后加细干土30克拌匀，再加入225克药剂拌匀播种。(2)从莲坐初期喷洒0．70％硫酸锰，每亩次用药液50千克，隔7－10天喷洒1次，喷2—3次。
　　经测土化验确定，白菜、甘兰确因土壤缺少水溶性钙，造成营养失调而引发的干烧心病，其根外补钙方法是：(1)从莲坐期始，喷洒0．7％氮化钙和50毫克／千克萘乙酸混合液，或1％过磷酸钙溶液，每株次喷20毫升，隔7－10天喷1次，酌情2－3次。(2)在包心期向心叶撒含16％硝酸钙和0．50％硼的题粒剂。
　　3．6在贮藏期，窖温保持0℃和相对湿度90％-95％的环境条件，可减轻病害的发展。