1.冬季修剪    冬季修剪也称休眠期修剪,在落叶后至萌芽前进行。修剪的主要方法有短截、回缩、疏枝、拉枝、甩放、刻伤等。冬季修剪应掌握以下原则：（1）幼旺树以轻剪为主，少截多疏促进花芽形成；成年树注意结果枝组的培养与更新，疏、截相结合；衰老树注意更新复壮，多剪截，促发分枝。（2）花芽量大的树可适当重剪，疏除过多的花芽，多剪截，为来年形成花芽打好基础；花芽量少的树注意轻剪，保留花芽。（3）树势弱的树先剪，树势强的树适当延迟修剪，以缓和树势。
     2. 清园消毒   （1）结合冬季修剪，清除果园内的枯枝、落叶、僵果和园中杂草，集中烧毁或深埋。（2）刮除树上的老树皮，既能消灭树皮下越冬的病虫，又能增强树势。刮皮时以将老树皮的粗裂皮层刮下为度，防止过深伤及形成层和木质部。刮皮时遇有病斑，应按防治病害的要求进行刮除和消毒。刮下的树皮必须及时清除干净，集中烧毁。
     3.涂白   为保护树干，防止日灼、冻害，防治病虫害，给树干涂保护剂，尤其是刮树皮的树刮完后立即进行。涂白剂的配制方法是：取水10份、生石灰3份、石硫合剂原液0.5份、食盐0.5份和油脂少许。配制时，先将石灰化开，把油脂倒入充分搅拌，再加水拌成石灰乳，最后加入石硫合剂及盐水。使用时用刷子或草把均匀地将药剂刷在主干和主枝的基部，也可用喷雾器喷。
       4.土壤管理   （1）深翻。深翻可以提高土壤的理化性能，防止病虫害。深翻时间以秋冬末到初冬为宜，以利于根系的恢复。结合深翻施入的有机肥熟化后能满足第二年果树的生长需要。深翻的方法有扩穴深翻、全园深翻（适用于幼树）和隔行深翻（适用于成年树）。（2）施基肥。结合深翻，在果实采收后到封冻前进行。施肥量根据产量、树势而定。一般每667平方米农家肥5000公斤，配施一定数量的复合肥，提高施用果树专用肥。
       5.施药防病虫   在果树早春萌芽前，全园喷1次3度-5度石硫合剂，或在花芽萌动至花序分离喷1度-3度石硫合剂，病害严重的果园于萌芽前加喷1次福美砷50倍液，可有效地防冶部分病害和红蜘蛛、蚧壳虫等。