长沙新闻网11月15日报道：记者昨日从国家杂交水稻工程技术研究中心获悉，一种由杂交水稻加工出的“活米”——营养功能糙米，已由我省农业专家成功开发，即将进入市民餐桌。这是继稻米深加工开发米乳营养奶之后，我省针对高产杂交水稻深度开发取得的又一重大科研成果。

上午9时，一阵四溢的米香，悠悠飘进国家杂交水稻工程技术研究中心办公楼，这是隆平粮社的科研人员端来的一钵刚煮好的大米饭，请杂交水稻之父袁隆平尝尝鲜。看上去，钵里的大米饭白里透红，不仅香气诱人，色彩也非常喜气。袁隆平用筷子挑起一团饭送进嘴里，细细品尝，称赞“是鲜活米”。

袁隆平告诉记者，这种对杂交水稻进行深加工开发出的发芽糙米，保留了精加工稻米所缺乏的不少营养成分和天然活性，对健康更为有利。这也是“十二五”期间，我省农业科技工作者在攻克超级杂交稻大面积亩产900公斤难关的同时，围绕百姓需要开展科研攻关的新领域。

据记者了解，发芽糙米研究最早源自日本，并已在美国、意大利等国获得医疗保健等方面的研究成果。由我省科研人员自主研发、即将端上市民餐桌的“发丫红”发芽糙米及其系列产品，将在2010中国中部地区农博会上首次亮相。目前，该产品已通过国家技术监督部门的QS安全认证，并获得国家 “绿色食品”认证。